糖尿病患者,能不能吃土豆?專家:謹記3點,身體或能受益

2020-12-23 神經內科仲玲玲

土豆,是日常生活中出現比較多的一種食物了,平時既可以作為主食,也可以作為一種蔬菜,吃法也比較多樣。但是有些糖尿病患者,在吃土豆上就有點犯難了,尤其是擔心土豆裡面有那麼多的澱粉成分,不知道自己能不能吃土豆?

其實,糖尿病患者在平時是可以吃土豆的,雖然土豆裡面的澱粉含量比較高,但是進入人體之後,只是暫時性的,糖尿病患者經常會感覺到飢餓,而土豆裡面含有大量的膳食纖維,能夠增強人的飽腹感,促進腸胃的消化,也能夠有效的抑制體內對糖原的吸收,有效地控制體內的血糖的含量。

因此,糖尿病患者雖然飲食上要多加的注意,不過豆是可以吃的,但專家表示,在吃土豆的時候,謹記3點,身體或許能夠受益更多!

第一點,吃土豆泥、燉土豆、炸薯條

糖尿病患者雖然平時可以吃土豆,但是在吃法上面要多加的注意,尤其是一些土豆泥、燉土豆、炸薯條,這樣烹飪出來的土豆儘量少吃,因為裡面的糖分含量太高,患者不容易吸收,很容易導致血糖得不穩,平時最好少吃。

第二點,吃低溫烘乾的土豆片

糖尿病患者平時在吃土豆的時候,想要吃法多樣化,那麼可以適量地進食低溫烘烤的土豆片,雖然經過烘烤之後,裡面大多數的水分已經流失掉,但是營養物質依然存在,而且裡面的複合澱粉,以及蛋白質能夠抑制血糖的升高,也可以防止患者因為長時間飲食的控制,出現低血糖。

第三點,吃清炒土豆絲

平時最常見的吃法就是清炒土豆絲,而也比較適合糖尿病的患者食用,但是要注意在炒土豆絲之前,儘量用水浸泡15分鐘左右,從而降低土豆裡面的糖分,對於血糖的穩定會有很大的幫助。

因此,糖尿病患者平時是可以吃土豆的,但是在吃的時候要注意以上這三點,或許血糖會更加的穩定,而糖尿病患者除了可以吃土豆,其實以下幾種食物,平時也可以吃一點,能讓血糖更加的穩定。

1. 洋蔥

糖尿病患者在平時也可以適當的吃點洋蔥,因為洋蔥裡面的營養元素,能夠增強胰島素的分泌,對於血糖的控制會有很大的幫助,而且還有很好的預防血管疾病,平時患者對這樣的食物可以放心的吃。

2. 芹菜

芹菜裡面的維生素膳食纖維比較豐富,一些糖尿病患者經常會有飢餓的感覺,食用芹菜能夠增強人的飽腹感,從而減少其它食物熱量的攝入,而且能夠延緩食物中碳水化合物的有效吸收,減少血糖的升高。

3. 櫻桃

櫻桃這樣的水果,裡面的糖分含量比較低,而且裡面含有大量的花青素,是一種很好的抗氧化劑,能夠改善血管的健康,對於糖尿病的併發症也有很好的控制,並且櫻桃裡面還含有大量的鐵元素,能夠促進體內血紅蛋白的再生,對於貧血症也有很好的預防

雖然糖尿病患者在平時飲食上有很多的注意,但並不是什麼都不能吃,也不要過於的恐慌,以上這些食物糖尿病患者都是可以放心吃的。

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