大家好，今天為大家分享的是香菇的新做法，希望大家能夠喜歡。
香菇是我們經常見到的一種食材，我們平時一般都是拿來炒或煮湯喝的，其實呀，香菇蒸出來味道更好，營養也不會流失，而且經常食用香菇，對人體還很多好處呢！接下來我就為大家分享一些食用香菇的好處吧！
香菇釀豬肉香菇的功效作用：香菇可以預防癌症、抗癌、提高人體免疫力，預防感冒、降血脂、降血壓、養血補虛、健脾開胃、潤腸通便等功效作用。
新鮮香菇說了這麼多香菇的好處，接下來就為大家介紹香菇的食用方法，香菇釀肉末的製作方法。
香菇釀肉末的做法：原材料；香菇、瘦肉、蔥、蒜、食鹽、生抽、蠔油、雞精、食用油。
釀香菇所需要的調料做法：1.將香菇洗乾淨，然後把香菇的腳用刀去掉，蔥洗乾淨後切成蔥花、大蒜搗碎備用。
處理好的香菇2.將瘦肉洗洗乾淨後切成小塊，然後加入食鹽、雞精、生抽和蔥白等調味料一起剁成肉醬備用。
剁好的肉醬3.用手和勺子將肉醬做成肉丸的形狀，再將肉丸放在香菇裡面，（其實也就是釀）然後均勻地碼在盤子裡。
釀好的香菇4.鍋裡放適量的水，水開後將香菇放在上面蒸，大約蒸十分鐘左右即可，然後將蒸出來的汁倒入碗中備用。
5.炒鍋裡放適量的菜籽油，倒入蒜末炒香，再將蒸香菇的汁倒進鍋中，放適量的生抽、蠔油拌勻，用大火燒開，然後再用澱粉水勾芡，做成醬汁備用。
淋上汁的香菇釀肉6.將蔥花均勻的撒在香菇上，再將做好的醬汁淋在上面即可食用。
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