今天這款蛋糕真正做到了0油、0添加糖，只需要很少的食材和簡單的工序，就能做出一款口感綿密略帶甜味的蛋糕，由於食材都比較健康，沒有添加糖和油，減肥的同學也能放心地吃上一塊。
這款蛋糕的蛋糕體是由雞蛋、低筋粉、無糖酸奶製作的，無糖酸奶需要濃稠一點，小白是用乳酸菌和牛奶自己製作的，大家也可以用超市買的無糖酸奶，超市賣的無糖酸奶一般會添加代糖，味道和普通酸奶一樣甜，但是熱量也不會太高。
為了讓蛋糕的味道不太單調，小白又加了一點紫薯和芋頭塊，紫薯的甜味和芋頭的香氣給蛋糕增色不少，雖然不是很甜，對於減肥的人來說也足夠了。如果你用了市售的酸奶製作這款蛋糕，甜味也已經足夠了。
最後在蛋糕頂部撒了一些肉鬆，味道和口感更加豐富，只需要一點點，所以也不用太擔心熱量。這款蛋糕的熱量不到900kcal，可供3人早餐食用，下面來看具體步驟吧。
食材：雞蛋2個、無糖酸奶250g、低筋麵粉120g、泡打粉6g、紫薯50g、荔浦芋頭50g、肉鬆20g
分量：3人份
熱量：約895kcal
做法：
1、紫薯和荔浦芋頭提前去皮蒸熟，切成小塊備用。
2、取一個大碗打入兩個雞蛋，再加入250g無糖酸奶攪拌均勻。（雞蛋為中等大小，蛋液重110g左右）
3、再向碗中加入120g低筋麵粉和6g泡打粉，攪拌至順滑無顆粒。
4、取一個10寸的長方形麵包模具，用油紙鋪好，再放入切好的紫薯和芋頭塊。
5、倒入麵糊，在桌面使勁震幾下，去除麵糊內部的氣泡。
6、在麵糊表面撒一層肉鬆。
7、將上步的的麵糊放入預熱好的烤箱中加熱30分鐘。（烤箱180℃上下火加熱）
剛烤好的蛋糕溼潤綿密，切成小塊就趁熱吃吧，由於做法簡單，涼了之後口感就不太美麗了，早餐搭配蔬菜或水果營養會更全面哦~