隨著這股冷空氣南下，沒想到元旦過後這一段時間，廣東韶關以北很多地區最低溫度都低於0度，就連這兩天海南島，最低溫度也到了5度，這麼低的溫度，很多海南島民眾都沒有準備什麼禦寒衣物，只得東找西找能夠禦寒的厚衣服，往年海南島這時最低溫度也得16度左右。
在南方，禦寒最好就是一家人圍在一起，用紫砂鍋煲一鍋湯，冬天喝湯也成為南方人最直接養胃方法。那麼，為什麼南方人喜歡用紫砂鍋煲湯？
第一：南方人有冬季養生煲湯傳統。南方人大多吃米飯，來一碗湯，用紫砂壺喝茶，用紫砂鍋煲湯，孕婦喜歡吃紫砂鍋燉燕窩湯，兒童喜歡吃骨頭湯，男人喜歡吃紫砂鍋燉人參老鵝湯，老人喜歡吃紫砂鍋燉老母雞湯，不僅湯濃味美，而且很多食材經過紫砂鍋燉煮，入口即化。廣東那邊，冬季煲湯，幾乎成為一吃飯傳統，一頓飯沒有煲湯總會感覺缺少什麼。
第二：增強免疫力和減肥要求。感冒了，很多人吃一鍋煲湯，出一身熱汗，過兩天說不定就好了。另外有些女孩想要身材好看，吃飯前來一碗湯，這樣吃主食米飯就少了，長期下去，體重就很難增加起來。另外吃飯前喝一碗湯，在吃飯也不會噎著，這樣喝湯起到潤嗓子作用。當然，南方人喝湯其實一種氛圍，一種文化，一個村子，有幾家用紫砂鍋煲湯，過一段時間，整個村子都用紫砂鍋煲湯。
第三：用紫砂鍋煲湯，主要紫砂鍋沒有釉面和塗層，沒有重金屬元素，對人體無害。以前南方煲湯也是用瓦罐和砂鍋，但是最近幾年大家更注重養生，畢竟很多瓦罐和砂鍋含有釉面和塗層，雖然很好看，但是也擔心這些好看的釉面中含有鉛等重金屬元素，這幾年逐漸改用蘇一堂真紫砂鍋。當然用紫砂鍋煲湯，也與這幾年南方經濟條件比前幾年改善了很多，大家都買得起蘇一堂真紫砂鍋。
南方人煲湯用紫砂鍋，北方人用什麼？
第一：幾千年前，大家用鼎煲湯。後來鼎成為權力的象徵，最初大家製造鼎確實用於煮食物用，想一想，煮一個大鼎的飯，煲一鼎肉湯，可以夠一個族群食用，這就是一開始用的「方鍋」。
第二：10多年前，北方很多地方用瓦罐、陶瓷煲湯。當然瓦罐除了煲湯，也有農村中用它們醃製鹹菜、蘿蔔乾等冬季食材，幾乎每個家庭都有幾個瓦罐，當然瓦罐也裝酒的。
第三：最近幾年，很多地方煲湯也選擇紫砂鍋煲湯。畢竟現在經濟條件好了，大家也更加注重養生與健康，誰也不想買一個含有釉面和塗層的瓦罐，說不定裡面有超量重金屬，長期使用，肯定對身體有害，所以逐漸轉到更健康的蘇一堂真紫砂鍋上。
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