平成天皇生前退位、改年號、退位禮和登基禮、十連休，圍繞著日本皇室，鬧騰了世界各國的報紙，於是在平成年間的最後一個月，作為介紹日本美食的小編~本瑠芽也得蹭下日本皇室的熱度。
日本皇室，雖然在歷史中長期被公家、武士之類擺布而擔任吉祥物的角色，但好歹是名義上的一國之主，除了戰國時代天皇落魄到賣畫賣字來討生活，大部分時代也算過得富足，當然吃的，也就是」御膳「，應該也不會差吧？
三年前的TBS熱播劇《天皇的料理人》(順便給我家砂糖賣賣安利！)，講訴了大正、昭和兩任天皇的主廚秋山德藏的奮鬥故事。
秋山德藏早年對料理產生濃厚興趣，之後還奔赴德國(電視劇中有所改編、沒有提在德國修行)、法國修行廚藝，後來年紀輕輕便成為了法國料理界的一流人物。
1912年明治天皇駕崩、大正天皇即位，秋山德藏應邀在宮內省(現宮內廳)大膳課任職，也就是成為了「御廚」，並在大正天皇的登基禮上奉上豪華國宴，招待各國來賓，並留下了極高讚譽，想要知道有哪些美食嗎？來看報菜名兒~
·清湯甲魚 小龍蝦濃湯
·酒蒸鱒魚
·包蒸雞
·香烤牛裡脊
·冷盤鵪鶉
·香橙酒雪葩
·炙烤火雞配鵪鶉、沙拉
·煮西芹
·冰淇淋
·餐後甜點、水果
看著有沒有很豐盛！？難道天皇天天都吃這麼豐盛的法式大餐？想多了~日本皇室，其實除了重要日子(登基、婚禮、其他各種國宴)吃的東西其實和普通大眾無異
由於戰後日本政府撥給皇室的預算，對於龐大的皇族來說十分有限，不可能每天都能做得那麼鋪張，食材主要也來源於指定的幾家普通的店鋪，肉源和乳製品源來自指定的牧場，蔬菜基本由皇宮內的菜園供應，用的米也只是最普通的國產米，量也只是吃到7分飽即可，但是！大膳課的御廚們，每日都需要一刻不停的考慮用有限的預算和普通的食材做出好吃的御膳，那麼，到底味道如何呢？在哪裡可以體驗一番呢？
ビストロ サンジャック
位於東京練馬區的一家小小的法國料理店其店主，便是曾經在宮內廳大膳課任職的」御廚「——工藤極先生，工藤極先生曾經在日本著名的法國料理店小川軒任職、之後獨自一人在法國修行後便成為了平成天皇的御廚，退休後便開了這家餐廳。
店內布置一改我對法國餐廳的印象，店內布置給我一種溫馨的平價餐廳的感覺，一看店內還擺著書，於是拿來一看，發現封面上寫著」陛下，味道如何？「，一看封面寫著店主工藤極的名字，原來是店主回憶之前在大膳課任職時的繪本故事。
菜單也是十分可愛的手繪繪本風格，價格果然如同店內陳設一般，十分的親民，完全不會想到是前御廚開的餐館！
吃法國菜，麵包是必點！大蒜麵包幹，蒜香濃烈口感酥脆，法棍有嚼勁又有些許鬆軟，散發濃烈麥香，絲毫不輸其他昂貴的法國料理店！
前菜——法國尼斯風沙拉，除了沒有尼斯風沙拉常見的橄欖以外，用料十分豐盛！連魚肉都從罐頭鳳尾魚換成了奢侈的鮭魚肉塊。
分量大得驚人的烤薩摩鴨，法式醬汁香濃誘人，可謂深知法式料理的精髓(醬汁)，薩摩鴨肉質鮮嫩配合醬汁好吃到原地升天！
日本對蝦配Américaine醬汁，法國的Américaine醬由蝦腦油和蝦殼炒制燉煮而成，配上各式海鮮尤其是蝦，絕對能稱之為絕配！
鵝肝蕪菁清湯，湯汁清香微甜，鵝肝香濃不膩，蕪菁煮至軟糯且吸收了湯汁，鮮香濃鬱多汁。
餐後甜點——法式焦糖布丁，老遠就問道了濃厚奶香和焦糖味，端到眼前簡直香到捨不得吃完！口感香濃綿密，之中還有糖煮金桔，甜到滿口都是幸福感！
吃完甜點，來杯咖啡解膩是最吼~的！上好咖啡豆煮出的咖啡，香醋濃鬱~但瑠芽醬其實不太能喝咖啡還是得配著白水來喝呢~順便再看看老闆的繪本吧~
將高端菜的代名詞——法國料理引入在一家「大眾食堂」中，而且味道倍兒棒！或許是在日本皇室日常飲食頓頓需精打細算但要求精緻而磨練出的技藝吧，想要一嘗日本御膳的滋味，強烈安利這家噢
ps：我想大家一定很好奇為什麼日本御膳是法國菜？