文-安頻
他們一邊叫賣，一邊用小刀剁開菱角殼，淡淡的清香,撲鼻而來。
「鐵打船兒紫紅漆，船倉滿裝大白米。船工力猛纖拉斷，和船和米沉到底」，這則謎語的謎底是什麼?說不定你已經猜出來了:菱角。
在古代詩文中，採蓮採菱，向來是文人雅事。就說菱角吧。唐代詩人白居易是這樣的吟誦的:「雨埋釣舟小， 風題酒旗斜。嫩剝青菱角，濃煎白茗芽。」而宋朝王安石，則這樣描寫菱角:「斜徑遇通南埭路，數家遙對北山岑。草頭蛺蝶黃花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。」宋朝還有個和尚釋普寧，對菱角的摹寫也很為逼真:「 荷葉團團團似鏡，菱角尖尖尖似錐。風吹柳絮毛撲走，雨打梨花蛺蝶飛。」劉禹錫的詩《採菱行》，就是江南水鄉採菱場景的最好描述一舟中少女為採菱，都不管不顧她岸邊騎馬的情郎了:「白馬湖平秋日光， 紫菱如錦彩鸞翔。蕩舟遊女滿中央，採菱不顧馬上....
在這裡，我又是說謎語，又是引古詩，是因為在監利的農貿市場，在監利的大街小巷，又有挑著菱角的小販們，在叫賣菱角了。
在小販們的擔子裡，攤子上,堆積著滿滿的菱角，-個個像個小元寶。他們一邊叫賣，-邊用小刀剁開菱角殼，淡淡的清香，撲鼻而來。而那白色的菱角果肉，肥肥的，嫩嫩的，新鮮的野菱角表皮是綠色的，雪白的菱肉，吃起來甜脆爽口;至於用桂皮茴香煮熟的菱角，芳香濃烈，同樣誘人食慾。
於是，我想起少年時，我們採菱吃菱的情景來了。
水鄉監利，處處是荷塘菱池。荷花映日，碧水泛波。故鄉的夏天很熱，七月八月就是學校放暑假的時候，這段日子也是我和兒時夥伴最快樂的日子。每天都是在外面瘋玩，爬樹、遊水、抓知了、挖泥鰍....像最深刻的當然就是採菱角。每到夏天，在離家不遠的水塘裡，就會生長出許多野生的菱角，菱葉翠綠，蓬鬆開來,開著黃色的小花。等到成熟的時候，站在池塘邊，放眼望去，滿目的青翠，但是看不到菱角，只有把菱葉翻起來，才能看見那些掛在紫紅菱莖上的小菱角。故鄉的菱角，有一 種很大，像兩個彎水牛角對接在起，另種很小，也就是我家不遠池塘裡生長的。菱角都是漂浮在水面生長的植物，菱角成熟了，我們站在水邊，捏著藤蔓，水淋淋地提起來，就可見一顆顆菱角，露出水面。我們就迫不及待的摘下菱角，用牙齒-咬，儘管那果殼有些澀口，但內裡的果肉青嫩爽口，十分好吃。池塘中間大片的菱角卻沒有人夠得著。看著大片的菱角藤蔓隨風輕輕的翻起葉子，那些小菱角似乎在勾引著我和小夥伴的口水。
這時候，我們就會纏著家裡的大人，撒嬌地要他們去摘菱角給我吃，他們總是笑呵呵的答應著，同時拿出採菱的傢伙。說起這傢伙，我得給大家介紹一下:它是一一個鐵勾加一根很長的繩子。有了這一套傢伙，每年夏天，我們都能夠美美的吃上菱角。我們拉著大人們，歡呼雀躍著來到池塘邊，每次大人們將手裡的鐵勾甩向池塘中央，小夥伴們總會配合「哇」地大叫-聲。菱角被勾上岸了，總是- -搶而空。儘管夏日炎炎，可是這美味爽脆的菱角，能夠讓我們品出一份清涼。菱角越來越多，吃不完的就用袋子裝起來，帶回家煮熟了吃。煮熟了的菱角，外皮就變黑了，一口咬去，裡面都是粉撲撲的，滋味又不一樣了。怪不得它還有個外號叫「水中落花生」了。這時候，小夥伴們都會邊吃邊唱著:菱角兒，兩頭尖.... .
據說菱角在我國養植的歷史有三千多年。在家鄉，菱角的吃法還很多，新鮮的菱角可以當水果吃，還可以放幹，取其肉用來煲粥、煮飯、蒸糕、燉肉、煨雞等等，現在還用來製成菱角露飲品。菱角的營養也豐富，含大量的維生素B和C，就是不含脂肪，因其性清涼，從古至今，一直是女子們瘦身美膚的最佳綠色食品。寫到這裡，好像菱角都是兩隻角的，其實不然。現代作家秦牧寫了一篇散文《菱角的喜劇》。他起初也如同我們一樣，認為「菱角是兩個角的」，這概念就在他的腦子裡堅固地形成起來。到了廣西的時候，他第一次看到三個角的菱角，初見的時候，不禁小小吃了一驚。把一枚長著三個勾兒的菱角放在掌心裡把玩了半天。後來在重慶的時候，有一天走過市場，他看到有一簍菱角竟都是四個角的。當時禁不住大大吃了一驚。他寫道:「買了一 -大包菱角回來，一邊吃，一邊欣賞。兩個角、三個角、四個角的菱角味道原都-樣，只是它們的模樣兒不同罷了。菱肉相似，這是它們的『同』 。菱殼的勾兒數目不同，這是它們的『異』。『同中有異』 ，這道理在小小的『菱角家族'中也表現出來了。」由此，作家秦牧得出這樣的哲理:「 面對世界萬事萬物的這種複雜性、多樣性，站在正確立場上的聰明人並不會茫然失措。因為它們既然有一-般性，那就有規律可尋。掌握了一般性之後,再努力去掌握具體事物的特殊性，這就可以使認識達到比較精確的地步了。
哲理也罷，詩情也罷。我們暫且不必去管它。還是在賣菱角的小販那裡稱上兩斤鮮鮮的菱角，提回家去，與親人們慢慢品嘗吧。——那故鄉的菱角，那故鄉的滋味，那故鄉留給我們的深深的眷戀與割捨不去的感懷.....
作者安頻，高級經濟師、中國散文學會會員、中國報告文學學會會員、湖北省作家協會會員、湖北省音樂學會會員、湖北省報告文學學會副會長、黨支部副書記、《監利人》雜誌主編。