鄉憶:家鄉菱角的味道,你還記得嗎?

2021-01-14 愚伯的自留地

文:愚伯的自留地

現在,立秋已經一陣子了,今天中午,在朋友圈看到農人採摘菱角的照片,藏在自己內心深處一些東西,頓時被攪動起來。

小時候,老家的每個村莊幾乎都有池塘,有水的地方就有魚,有魚的地方,就有菱角。站在池塘邊,一池的綠色盡收眼底。菱角的葉子互相交錯,把整個水面覆蓋在底下,煞是壯觀!

在暑假的日子,一些不會遊泳的小孩子,往往會迫不及待地沿著池塘的四週遊走,滿懷期待地盼望著菱角趕快成熟。

每年的八九月份,原本熱鬧的池塘,會顯得愈加喧嚷,那是因為——菱角成熟了。

那時,整個村莊的人幾乎會整體出動,各人都竭盡所能,最大限度的向著這方池塘,索取著最大最多的饋贈。

水塘淺的地方,大人們是不屑一顧的,他們往往把目光集結在長勢最旺的水中央,他們有的一邊踩著水,一邊舉著一個大鐵盆遊向既定的目標。看到他們遊刃有餘的樣子,我那時的心裡充滿的真是羨慕嫉妒恨……

也有一些人,會揮舞著鐮刀,把茂密的菱角秧子割下,然後用草繩拴好,直接扛回家。到家後,一家人在庭院裡,一個個摘下。那前後幾天的日子,處處洋溢著孩子們的歡笑聲。

並不是所有的孩子們,坐享其成。雖然無法下水採摘,但他們自有辦法。

通常情況下,我們會央求父母給自己一根牢固的麻繩(一般15米左右),在一端拴上一塊大小合適的磚頭,卯足勁地扔進池塘的深處,然後,再選擇好角度,慢慢地拉上來,一個小小的磚頭上,粘滿了長長短短的菱角秧,每次,都會帶給我們不同程度的欣喜和快樂。

我們把菱角從秧子上迫不及待的採摘下後,小夥伴們便會挑一些嫩的,直接用手撥開,現場食用,那種淡淡的清香和甜脆,似乎有拿捏住心靈的力量。

對那些老的菱角,則放在盆裡,到家後,在壓水井旁反覆淘洗。接著母親會把它們倒進鍋裡蒸煮。撥開老菱角,同樣也需要一些技巧。而我們坦途省事,往往把它們放在碓窩子裡,使勁地揣幾次,剝開就變得輕而易舉。菱角肉粉粉的,香香的,那怕如今回憶起那一幕幕,也有口舌生津的感覺。

經驗豐富的父親說,採摘菱角一定要把握好時間的節點,太晚,熟透的菱角,它會像「瓜熟蒂落」的甜瓜一樣,自己脫離「母體」,稍微一碰,就直接沉入水底。到來年三四月份的時候,它就會在淤泥中生根發芽,綻放出新的生命。一年又去,一年又來,菱角生命的延續,在故鄉的池塘裡,悄無聲息的傳遞著……

在那個時代,菱角是我為數不多的零食之一。正因為此,每當我看到「故鄉、老家、鄉村、菱角」等諸如此類的字眼,總有一種說不出的親切。

時光飛逝……可如今,老家的池塘裡,再也看不到那滿眼的綠色,取而代之的,是漂浮的秸稈和塑料汙染,而菱角的身影再也無處尋覓。

兒時,許多美好的東西,一直固守在記憶裡,前幾日返家,看著那些被汙染的池塘,睹物思往,心像被針扎一樣難受。

又到菱角採摘時,但老家那段塵封的往事,在我的心裡,是那般遙遠而親切……

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