要說起北京菜，第一個想起的肯定是烤鴨。
烤鴨可以說是北京菜的代表，北京的烤鴨店也是星羅棋布，大街小巷都是烤鴨店。
外地遊客到北京旅遊，最不能錯過的美食裡一定有烤鴨的身影。
那麼北京哪家餐廳的烤鴨最好吃呢？
今天小編給大家推薦幾家帝都的人氣烤鴨店
羲和雅苑烤鴨坊
羲和雅苑主打新派烤鴨+精品家常菜，在全國開了40多家分店。店裡的鴨據說都是在北京懷柔雁棲湖畔養大的，每天新鮮到店。一隻鴨足足可以片出88片肉，分為鴨皮、鴨胸肉、鴨腿肉3個部位裝盤。鴨皮可以蘸草莓醬和跳跳糖吃，鴨胸肉建議蘸芥末醬，鴨腿肉則是搭配蔥絲、黃瓜條蘸甜麵醬吃了。
除了烤鴨店裡還有其他京味十足的菜式和小點心，非常適合朋友小聚和家庭聚餐。
梧桐
梧桐是一家創意烤鴨餐廳，也是《非誠勿擾》的取景地。環境不錯，有一定的私密性，適合聚會或者情侶約會。梧桐四味烤鴨搭配了四種醬料，香而不膩。胸脯肉單吃，鴨肉蘸醬，鴨皮蘸糖，梧桐家的牛油果醬和甜麵醬很特別！提前預告告知是去過生日的話會幫忙布置，還會贈送壽桃、長壽麵、馬卡龍和蛋糕，服務可以說非常用心惹~
四季民福烤鴨店
四季民福不管哪個店都異常的火爆，所有分店出品統一，口味上有保證。如果不提前預定，那就只能排隊等位，可想而知究竟有多火爆。店裡最醒目的地方，便是那兩個明火烤爐，一隻只肥大的鴨子處理完了掛成一排，廚師正在忙碌的烤制烤鴨。烤鴨的小料非常豐富，除了傳統的甜麵醬、蔥段、黃瓜絲，還有泡菜、酸黃瓜、蒜泥和山楂條。
京味齋烤鴨店
"京味齋"是一家有十幾年歷史的京魯菜館，在北京有十幾家分店。環境偏中式，很古樸大氣，很多老物件非常有老北京的韻味。店內的招牌是國宴牡丹烤鴨，烤肉分為兩部分，一部分擺成了牡丹的形狀，一部分片成兩大盤滿滿。鴨肉肥而不膩，皮烤制的色澤金黃，他們家的蘸料還有蜂蜜芥末為，別有風味。
便宜坊烤鴨店
便宜坊烤鴨店是北京著名的'中華老字號'飯莊，創建於公元1416年，到目前已經有600多年的歷史。以便宜坊為代表的燜爐烤鴨和以全聚德為代表的掛爐烤鴨，是北京烤鴨著名的兩大流派。花香酥烤鴨據說是在醃製鴨子的時候加入了花，減少了鴨子的羶味，使鴨肉口感更加清爽，吃起來不會太油膩。烤鴨的份量很大，鴨架還可以加工做湯。
大董
大董算是一家網紅店了，人均400+，消費可是不低。店面的面積很大，裝修風格簡約大氣。烤鴨是不需要預定的，鴨肉不柴鴨皮不膩，每一片片的很均與，配料很齊全，皮搭配著糖吃，肉搭配蔥絲、蘿蔔條和蘸醬，口感很細膩，重點是出菜速度很快，不用等很久就能吃到熱乎乎的烤鴨。
花家怡園
花家怡園四合院店，由四個獨立的中式院落組成，縱深百米，遊廊環繞，雕梁畫棟，各有乾坤。門口貼著許多名人的合照，院子是用玻璃做的穹頂。他們家的烤鴨配料裡沒有蔥絲，但是在醬料裡下了功夫，加了青芥末，用來去除鴨子的腥氣。配料裡有黃瓜、菠蘿、哈密瓜、京糕條、心裡美蘿蔔、生菜…等非常豐富。
真地道京味府
老北京風味餐廳，以京腔京韻為特色的裝修風格，算是北京的一家地道老館子了。招牌是精品鮮橙烤鴨，性價比很高，半套88元，168元一整套。烤鴨的皮烤的很脆，肉質很嫩。最特別的是橙子醬料，味道不是很濃鬱的那種但是非常爽口。
金牌烤鴨裡有三盤鴨肉，還會送鴨湯和鴨架，鴨架可以做成椒鹽口味的，想嘗試各種口味的可以點這個~
利群烤鴨店
利群烤鴨店，坐落在前門東大街北翔鳳胡同裡，離正義路比較近。利群的老闆張立群原是全聚德的烤鴨師傅也是掛爐烤鴨第五代傳人之一，從全聚德離職後自己在四合院裡開起了這家利群烤鴨店。從洪金寶、周潤發、陳奕迅等明星，到美國前副總統、法國前總統都慕名而來，到他們家吃烤鴨。
九花山烤鴨店
九花山這個名字店名來的有點意思，最早是開在九花山一處公寓的樓下，1998年遷到了增光路，但是名氣已成不好改名，就依然叫"九花山烤鴨店"。店內的裝修風格依舊沿用了20年前的中國風。
精品烤鴨，每天限量300隻，錯過就吃不到了。不像其他店一隻烤鴨分好幾盤，他們家就擺一盤，還會給鴨頭。鴨頭雖然不像滷過得那樣多汁，但是嚼起來很香還蠻好吃的。
看完這篇文章，知道到北京該到哪吃烤鴨了吧？
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小科普：
北京當下的烤鴨，可以分為老牌，新派和新新派三種。
全聚德、利群、便宜坊是老派。老派的鴨子，要有肉、也有油，皮要酥，肉也要甜。
一個現象就是這些店的鴨子都是一隻能片上兩盤，因為有肉有皮的緣故。