孕婦吃海鮮每周兩次為好 不建議吃生魚片

2020-12-23 千龍網·中國首都網

孕婦能吃海鮮嗎？先可以肯定地回答能。但是吃海鮮不是無限制、無條件地吃。怎樣吃、吃什麼、吃多少是有講究的。

海鮮是一大類海產品的總稱。包括深海魚、淺海魚、貝類、蝦、藻類等。海鮮的吃法也各不一樣，有人喜歡吃熟的，有人喜歡吃醉的，還有人喜歡吃生的。有人認為海鮮是最高檔的食品，自己的經濟條件好就天天吃，而有人經濟條件差捨不得吃。

海產品有什麼營養價值？

海產品包括所有的魚類、蝦類、貝類有非常優質的蛋白質，經常吃海產品可以滿足孕期對蛋白質的需求。海產品中含碘豐富，尤其是海帶等藻類食物。碘是製造甲狀腺素的原料，碘攝入不足會影響胎兒的神經系統發育。深海魚、藻類中含有豐富的DHA，而DHA也是神經系統發育所必需的脂肪酸。所以海產品可以為我們提供蛋白質、碘和DHA。 除此之外還有維生素D、維生素B12、硒等維生素、礦物質。

怎麼吃？

在日料店中吃海鮮主要以刺身、生魚片為主，而有些中餐中會有一些醉蝦醉蟹的吃法。孕期不建議吃生魚片和醉蝦醉蟹。各種海產品中都可能會有細菌、寄生蟲。生吃以及用酒醃製都不能有效地殺滅細菌和寄生蟲，有胎兒感染的風險。醉蝦醉蟹中含酒精量很高，酒精也會通過胎盤影響胎兒。

吃什麼？

建議吃深海小型魚類，含有更豐富的DHA，而含汞相對較低。在食物鏈中的上層，更容易富集汞，比如鯊魚、箭魚、金槍魚等，每公斤魚肉中所含的甲基汞經常超過1000微克。生物鏈底層的魚，比如鯰魚、蝦等，含汞量少。體型大或者壽命長的含汞量高。淡水魚含汞量要低於海魚，而蝦蟹的含汞量比魚低。但深海魚含DHA高於淡水魚。魚類中的DHA高於蝦蟹貝類。

吃多少？

海產品不能無限制地吃。海產品雖然也有豐富的營養物質，但是因為海產品的重金屬汙染問題，我們卻不推薦每天吃海產品。我們建議每周吃兩次海產品，每次大約260-350g。

因此孕婦可以吃海鮮，但要吃熟的海鮮，要選擇合適的海產品，也要定量。 據《法制晚報》

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