教你自製小餅乾，不用烤箱，出鍋後香甜又酥脆，大人小孩都愛吃，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：麵粉、玉米澱粉、雞蛋、白糖
1.碗中倒入60克麵粉、50克玉米澱粉、25克白糖，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
2.接著再倒入35克食用油攪拌至無乾麵粉後，下手捏抓均勻，最後能抱成團即可，這裡要注意不要和面以免起筋，做出來的餅乾就不酥脆了。
3.案板上撒上適量乾麵粉防止粘連，將麵團取出用手壓扁，然後用擀麵杖擀成2毫米厚的方形薄片。
4.薄餅不僅熟得快，而且吃起來口感會更加酥脆。
5.用手頭趁手的模具壓出形狀，這裡用的是瓶蓋所以做出來的餅是圓形的，大家也可以看看做出其他形狀的餅乾來。
6.將多餘的邊角料撕開再抓成團，重新擀成薄片再壓出形狀，用叉子或者牙籤在上面多扎幾個小孔。
7.電餅鐺中不用放油，將餅乾一片片下入鍋中，開中小火烙3分鐘後翻一個面繼續再烙3分鐘，兩面都烙至金黃即可出鍋。
8.做法特別簡單，酥脆又香甜，自己做的小零食吃起來更放心！