香甜酥脆的小餅乾!相信沒有寶貝是不喜歡吃的！大人時間久了不吃零食都還想呢，是不是，今天我們來教學一款自製餅乾，做法非常簡單，味道又香又脆，家裡小朋友一定會喜歡。裡面只添加的雞蛋 麵粉 一點芝麻。對孩子也比較健康，製作過程，避免了烤箱高溫烤制，也不用油炸，熱量低，做法健康。所以這款小餅乾營養又健康，特別適合給孩子作為小零食，喜歡的就試試吧。
【芝麻餅乾】
準備食材：酵母5克 溫水150克 麵粉300克 鹽3克 小蘇打2克克 2個雞蛋 油30毫升
製作步驟：
1，準備一個盆子，然後把酵母 鹽，小蘇打還有雞蛋放入盆裡 攪拌均勻，再加入油，充分攪拌均勻。然後倒入準備好的麵粉 邊倒邊攪拌，充分攪拌均勻成一個麵團。備用。
2，把麵團充分揉成光滑的稍微偏硬一點的麵團 然後蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。
3，把醒發好的麵團放在面板上揉光滑，然後擀成薄薄的麵皮，像餛飩皮一樣的厚度即可。
4，用刀切成大小均勻的小長方塊，每一小塊就是一個小餅乾。然後用叉子叉出一排排的小洞洞 然後有利於蒸發水分。然後蓋上保鮮膜醒10分鐘。這樣餅乾做出來不會硬。
5，把電餅鐺預熱，把弄好的餅乾一塊塊放進鍋內，蓋上鍋蓋烙2分鐘，然後再翻到另一面。烙至兩面金黃，就可以出鍋了，口感酥脆，真的超級好吃。
每日一絮叨：
1，和面時加入小蘇打起到蓬鬆的作用，加入食用油起到酥脆的效果，所以這兩樣不要省掉。
2，喜歡吃偏甜味的可以把鹽換成糖，喜歡蔥花味的可以把黑芝麻換成蔥花，都一樣好吃的 喜歡什麼味道加什麼。
3，面一定要和略微硬一些，不然不好成型。
4，做好的餅乾 放到密封的小盒子裡，孩子可以吃2周呢 哈哈 如果我也吃的話，估計我兩頓就給餅乾吃完了。
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