「不知道你家的小寶寶是不是總是眼饞別人的果凍，每次進了超市就想買，但是我們出於種種考慮總是不敢給孩子吃。沒關係，今天我們就用魚膠粉和夏天的水果自己動手為小寶寶製作一款健康果凍，自己做的果凍不但營養又安全，最重要的是魚膠粉做成的果凍比較軟，遇熱馬上就會自己溶化，所以完全不用擔心小寶寶吃果凍被卡住什麼的。魚膠粉一般在烘焙材料店或者網上都能買到，魚膠粉是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠， 純蛋白質成份，不含澱粉和脂肪，所以媽媽們可以放心給孩子食用，唯一要注意的就是要購買品質有保證的商品。
用魚膠粉做果凍，其實手邊的很多材料都可以被拿來利用，比如水果，牛奶，涼茶，糖水。今天我用到的是西瓜和酸奶，大家可以活學活用，挑自己寶寶喜歡的食材來做。」
用料
主料西瓜1片酸奶1/2盒魚膠粉10克
輔料綿白糖1茶匙
自製果凍的做法
1.
主輔料
2.
瓶子洗淨晾乾備用
3.
先把魚膠粉放在乾淨的碗裡，取50克涼水泡上，讓魚膠粉吸飽水份
4.
把西瓜去皮，去籽切成小塊，然後用料理機打成西瓜汁，我們也可以在果汁裡加入其它蔬果
5.
把西瓜汁濾出，我們只取汁，渣也別浪費，可以跟剩下的半盒酸奶混合一下給寶寶吃，我家的小傢伙吃的很香哦
6.
果汁濾好以後加入一小勺綿白糖，攪勻，這個過程可以交給寶寶來完成哦，只要告訴她，小心一些，不要把果汁弄出去就行了，想必小寶寶很樂意代勞
7.
魚膠粉吸飽水以後放在蒸鍋上隔水加熱，一邊攪拌至魚膠溶化成液體，這時候就可以關火了，等魚膠粉溶液稍微涼一點以後，舀一小勺倒進酸奶裡
8.
剩下的倒進西瓜汁裡，攪拌均勻，一般10克魚膠粉溶液可以兌400克到500克液體，如果液體更少，則做出來的果凍更紮實一點，液體多成品則軟
9.
魚膠跟果汁攪拌好以後裝在清洗消毒過的小瓶子裡，如果想要雙色的，可以把牛奶先舀下面，上面加西瓜汁，因為有顏色的果汁最後帶顏色的部分都會浮在上面，裝好瓶子以後放進冰箱冷藏一個小時以上，美味又漂亮的果凍就完成啦