今天瓜超級多，什麼時間管理達人啊，什麼微博話題「本人黑眼圈聲明」啊，什麼彭昱暢啊，秉性純良、從不主動吃瓜的道哥一概後知後覺。
道哥的黑眼圈是因為寫稿子，請大家放心交友
倒是長沙一起不太起眼的商標維權案，直接撐炸了道哥的腦部帶寬。
就這條>>>長沙4家「鮑師傅」被告了
大意是：四家北京易尚餐飲管理有限公司（以下簡稱北京易尚）的長沙加盟店，因為使用「鮑師傅」商標，被北京鮑才勝餐飲管理有限公司（以下簡稱鮑才勝公司）給告了。天心區法院二審維持原判——四家加盟店停止侵權行為並賠償原告。
道哥隨手一查鮑才勝公司掌門人——鮑才勝的相關資料，一股世紀商界大戰的TVB劇氣息撲面而來。
從糕點師傅到企業老總再到維權達人，鮑才勝身上，居然集齊了逆襲戲、勵志戲、商戰戲、維權戲、網絡爽文七顆龍珠各種元素。
今天微博的瓜再好，它有手中的「鮑師傅」糕點香麼？
勵志逆襲戲
北漂糕點師「一糕成名」
鮑才勝是江西省撫州市資溪縣人。
資溪被稱為中國的「麵包之鄉」。該縣13萬人口，走出了一支4萬多人的「麵包軍團」，麵包產業年創產值超過60億元。
鮑才勝從小跟著父母走南闖北，學做麵包。他做烘焙原材料生意，不料虧損百萬，之後鮑才勝在媳婦老家河南信陽開起麵包坊。
2003年，他還清所有債務，攜妻北漂，開了第一家「鮑師傅」麵包店。
2006年，鮑才勝推出爆款單品肉鬆小貝，小有名氣。
肉鬆小貝至今仍是「鮑師傅」主打產品
2013年，被北京電視臺報導後，「鮑師傅」被更多的消費者認知。
同年，「鮑師傅」開始全國性門店擴張。開店十年後，鮑才勝開始著手註冊商標，次年註冊成功。（此處埋下大伏筆）
2017年，「鮑師傅」上海人民廣場店排長隊的圖片傳遍網絡，成了知名的「網紅店」。也是在這個時候，「鮑師傅」的招牌被一些人盯上了。
大時代商戰戲
鮑師傅從爆紅到暴怒
「鮑師傅」的擴張之路，還不如說是一場全國維權之路。
鮑才勝公司到重慶調研開店地址，發現重慶已經開出20多家「鮑師傅」糕點店。
醒悟過來的鮑才勝盤點全國情況發現，不做加盟的「鮑師傅」當時全國只有37家直營店，而山寨店已經達到了2000家！
山寨店不僅店面標識、主打產品和正主類似，在外賣APP上，甚至還直接使用「鮑師傅」糕點店的照片。
一眾山寨店裡，又以北京易尚最為可怕。官網招商頁面、品牌故事、LOGO設計，有多高仿就多高仿。
北京易尚長沙加盟店外觀
鮑才勝公司北京直營店外觀
鮑才勝無奈地說：「易尚這家公司是帶著目的進行侵權，公司化團隊化的運作。如果我再不站出來，易尚會『吞掉』真正的鮑師傅。」
被迫維權的鮑才勝，此時還沒有想過自己日後會成為維權達人。
「反派」搶戲
敢和麥當勞比劃的北京易尚
2013年成立的北京易尚公司，「撒網」廣，路子野，餐飲界誰出名就註冊同名商標（不同類別）或者近似商標。
除「鮑師傅」外，北京易尚申請註冊的商標還有「原麥豐秋」「沙縣輕食」「楽楽茶」「髒髒包」「仙豆糕」「爸爸甜心」等，與原麥山丘、沙縣小吃等多個知名餐飲、茶飲、烘焙品牌十分相似。
就連國際餐飲巨頭，「頭鐵」的北京易尚也敢和它比劃比劃。
2017年10月底，麥當勞中國更名為「金拱門」。「頭鐵」的北京易尚於2017年11月3日開始陸續申請註冊名稱為「金拱門」、「GOLDEN ARCH」的商標。
「麥師傅」可沒「鮑師傅」好惹。北京易尚註冊的「金拱門」商標實質審查未通過。
北京易尚為何對「碰瓷」樂此不疲？一位法律人士表示，搶註商標，註冊一些容易令消費者混淆的商標打擦邊球，然後靠加盟模式快速擴張，用時間換錢，還不用考慮後期的品牌維護，「因為一個搶註的商標爛掉了，還可以在別的商標上複製這種模式」。
網絡爽文戲
鮑才勝公司成連勝將軍
2018年5月，武漢一家「鮑師傅」門店被報導僱人排隊。這才牽出鮑才勝公司和北京易尚的公開正面交鋒。
被CUE的鮑才勝公司回應，僱人排隊的是「山寨鮑師傅門店」，涉事門店所屬的北京易尚侵權。
武漢漢江路被查的山寨「鮑師傅」店
鮑才勝公司開始反擊。
2018年8月，鮑才勝公司在南京取得全國首例商標勝訴判決，拿下維權首勝。
此後，鮑才勝公司歷盡艱辛，連戰連捷。
自2017年年底至今，鮑才勝公司已經在北京、天津、南京、武漢、杭州、蘇州、揚州、南通、寧波、無錫、廣州、深圳、長沙等地對213家侵權門店提起了訴訟，目前有129件已經通過判決、調解、和解的方式結案。
北京地區的山寨鮑師傅店從300多家減少至不到30家。其中北京易尚加盟方的被告門店就佔了163家。
對長沙的啟示
餐飲原創者該如何安身？
商標侵權案耗時長，大勝背後是數年的艱辛。
鮑才勝仍有些無奈，「烘焙行業雖然看起來簡單，但背後也付出了不少心血去創新。山寨現象如果不被遏制，原創又該如何安身？」
在鮑才勝身上，道哥也看到了一家差點死在商標上的企業曾經犯過的大錯：
不重視商標，開店十年才想起註冊
沒有吃透商標註冊類別，給人留下法律空隙
「鮑師傅」的維權之路，給長沙餐飲企業帶來諸多啟示，特別是一刻也不能放鬆對商標的重視。
前不久，我們大長沙的驕傲——「茶顏悅色」被「茶顏觀色」碰瓷。
坐在被告席上的是「茶顏悅色」，對，你沒有看錯。
好在結果讓人愉悅。4月9日，嶽麓區法院一審判決，「茶顏悅色」侵權不成立，駁回洛旗公司請求判令「茶顏悅色」賠償其各項損失21萬元等全部訴訟請求。
你要幾秒才分得清這是「茶顏觀色」的奶茶店？
此處還要@一下文和友，千萬別被人搞出「書和友」、「文和朋」這樣的近似商標。維權也要主動出擊，被告席的凳子可是很冰的。
原創品牌如何應對山寨「碰瓷」？一是政府要在企業軟環境建設上多做一些，幫企業排憂解難。
二是企業自身要拿好法律武器，也有必要建設好自身的法務部門。必要的時候，可以調研下地表最強的索尼法務部和迪斯尼法務部。它們的維權能力，光名頭就足以讓任何公司顫抖。
最後，附送一個鮑才勝親傳道哥的辨別真假「鮑師傅」的方式
1.門頭名稱只有「鮑師傅糕點」幾個字，沒有其他字；
2.包裝袋有所有門店的名稱；
3.沒有任何營銷活動，沒有任何折扣和優惠。開業門口擺花籃的都不是真的。
參考資料：
1 鮑師傅創始人：我們已經火了13年，只愁假店太多打假太難！有言Utalk
2 鮑師傅多年維權告一段落打掉了九成山寨店 新浪財經
3 鮑師傅，從爆紅到暴怒 NEWS武漢