美國最大有機食品超市是如何運營的?

2020-12-20 砍柴一生

作為全美最大的有機食品和天然食品渠道商,就一個字貴!它們銷售的食品比其他渠道的價格要高50%左右,但消費者依然蜂擁而來。WholeFoods過去三十年平均的銷售額每年遞增13%,2017年6月份,亞馬遜花了137億美元收購了它,因為它是唯一一家敢於與沃爾瑪叫板的零售商。WholeFoods商業模式究竟是怎樣運營的呢。

第一就是商業定位,WholeFoods成功的重要因素就是它的經營理念,它們賣的不僅僅是食品,是高品質人群的健康生活方式。第二個就是它們的選址,它們的選址定位在富人的生活區,門店選在20分鐘車程裡面有20萬人的人口聚集地。第三,就是它們線下門店的陳列,它們的色彩的搭配,燈光的布置,讓人賞心悅目,流連忘返。這樣的陳列吸引的都是有品質生活需求的美國中產階級。

第四,它們鼓勵員工參與社區建設,公司每年會拿出5%的售後利潤捐助社區做慈善,他們認為自己的商業成功跟社區的生活密切相關,就這一點它們就成功的抓住了社區顧客的心。第五,就是它們玩轉線下線上結合的新零售模式,WholeFoods 自己有獨立的app,app上不直接賣商品,而是賣的食譜。根據不同的人群的需求給出不同的食品建議,顧客選擇過後可以生成一個購物清單,通過手機的定位就能夠選擇就近的門店提貨。第六,就是點就是它們玩轉社交商業運營,它們的app鼓勵顧客將自己所做的美食進行社交分享,如果你在社交平臺上分享,點讚,評論非常高將獲得徽章,獲得更多的獎勵。

第七,就是它們建立美食顧客檔案,通過大數據的積累培養更多的美食達人,打造全新的吃貨經濟。第八,就是它們的物流配送,它們打造的是兩小時的免費配送。亞馬遜收購過後凡是單筆超過35美元的Prime會員,亞馬遜的物流都會直接送貨上門,讓社區周邊無線下門店的消費者可以通過亞馬遜上下單,然後送貨上門,WholeFoods到2017年全球共有門店達到470多家。

它們的成功對我們有幾個重要的思考。第一,幹任何商業一定要定位好自己,聚集自己定義的人群深度挖掘需求。第三,打造體驗經濟,今天的用戶買商品只是需求之一,更重要的是用戶體驗。第三,線上線下精準用戶的引流和裂變。第四,重視社交的裂變和用戶數據檔案的建設。未來的零售不是傳統的電商模式,是數字商業數字零售的時代。

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