酸奶，由純牛奶發酵而來，由於發酵產生了很多的益生菌，富含蛋白質、鈣和維生素，喝了對身體好。尤其是對乳糖不耐受的朋友們來說，簡直是他們的拯救神器。酸奶，酸酸甜甜，老人和小朋友都可以多喝些。
現在人們吃的食物越來越多了，總想變著花樣吃些新鮮的。今天，小編就教給大家酸奶的5種全新吃法，保證會讓你大吃一驚！
蒸酸奶蛋糕
準備酸奶200g、雞蛋1個、中筋麵粉30g、白砂糖20g、藍莓適量。
首先，將雞蛋、白砂糖加入碗中，攪拌均勻，再加入30g麵粉攪拌均勻，然後再將酸奶加入，繼續攪拌均勻後做成酸奶糊。
取來一個平底碗，在底部墊上一層油紙，然後鋪上一層藍莓，將酸奶糊倒入。
最後，冷水上鍋，水開後整20分鐘即可。
酸酸甜甜，細膩綿密，好看又好吃。
芒果奶酪酸奶凍
準備芒果3個、奶酪50g、酸奶200g、糖10g、堅果、水果適量。
首先，將奶酪、糖和芒果加入料理機中打成泥，再將酸奶加入，攪拌均勻做成酸奶糊。
然後，取一個平底容器，在底部墊上一層保鮮膜，然後將酸奶糊倒入，再將水果和堅果均勻地撒在酸奶糊裡，放入冰箱冷凍。
冷凍成型即可取出，切塊食用。
冰涼爽口，芒果味香濃！
酸奶布丁
準備酸奶400g、糖粉30g、吉利丁粉10g、水100g、淡奶油130g
首先，將吉利丁粉倒入水中攪拌均勻，放入冰箱冷藏5分鐘，之後取出，隔水融化。
然後，將酸奶和糖粉倒入盆中，攪拌均勻，再加入吉利丁水，拌勻。
最後，倒入淡奶油，拌勻，倒入布丁杯中8分滿，冷藏3個小時即可。
吃的時候取出即可，加上紅豆、果醬口感更好，Q彈酸滑。
烤酸奶
準備酸奶380g、玉米澱粉30g、細砂糖10g、雞蛋1個、麵包糠適量
首先，將酸奶、玉米澱粉、細砂糖倒入不粘鍋中，拌勻，開小火煮至濃稠狀態。
然後，將其倒入平底容器內，冷凍成塊。
取出酸奶塊，將其切成大小合適的酸奶條，先裹上一層澱粉，再蘸一層蛋液，最後裹一層麵包糠，炸至呈金黃色即可。
趁熱吃，酥皮流心；涼透吃，像牛奶小方~
荷包蛋酸奶溶豆
準備雞蛋1個、奶粉21g、酸奶15g、白砂糖5g、玉米澱粉6g、檸檬汁幾滴
首先，預熱烤箱，上下火110度。將蛋黃、蛋白分離，放入無水無油的碗裡。
然後，將15g奶粉與酸奶混合均勻，攪拌至順滑無顆粒的濃稠狀態。
蛋白加入白砂糖打發，成小彎鉤狀態時加入玉米澱粉，繼續打發至成尖峰狀。加入酸奶糊，翻拌均勻。最後，在油紙上擠出實心小圓，放入烤箱烤10分鐘定型。
這是，我們來處理蛋黃部分。蛋黃加入幾滴檸檬汁打發白，加入6g奶粉翻拌均勻至無顆粒狀態，裝入裱花袋，擠到定型好的蛋白上。
入烤箱，中層上火100度，下火90度，烤20到25分鐘即可。
酸甜可愛，很受小朋友喜愛。
對了，朋友們，除了酸奶布丁大家可以選取質地較稀的酸奶外，其他4種都建議大家選取安慕希那樣質地濃稠一些的酸奶哈，這樣口感比較好。
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