今天發現一款一直都很火爆的甜品——豆乳盒子。只需要做好豆乳蛋糕胚，淡奶油，豆乳醬就很簡單可以完成。入口香濃還能吃到芝士奶酪的豆乳醬，並且搭配入口即化的奶油，鬆軟的蛋糕胚口感豐富沒誰了。 豆乳盒子真是一款讓人無法拒絕的蛋糕，現在在家也能做出很好吃的豆乳盒子，還要去什麼甜品店呀？
所需食材：雞蛋5個，細砂糖50g，純牛奶50g，玉米油50g，低筋麵粉50g，檸檬香草精5g，奶油奶酪100g，淡奶油200g，豆漿220ml
製作步驟：
第一步：我們先來製作蛋糕胚。我們先將蛋清蛋黃分離，然後在蛋黃盆子裡加熱牛奶和玉米油進行攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌至沒有乾粉顆粒的狀態，加入一些香草精之後攪拌均勻。
第二步：我們在蛋清那先滴入幾滴檸檬汁，然後再用打蛋器打發成蛋白霜後就可以了，過程中我們分三次加入細砂糖進行打發。
第三步：我們將蛋白霜的1/3放入蛋黃糊中，攪拌均勻之後，才可以再將剩下的2/3蛋白霜放入蛋黃糊中進行完全翻拌均勻。
第四步：我們將已經攪拌好了的蛋糕糊倒入烤盤裡，輕輕震一下，震出裡面的氣泡。然後再將它放入提前預熱好了的烤箱，上下火180°烘烤25分鐘左右，烘烤到上色的時候就差不多了，我們可以用牙籤或者筷子插入中間，然後不會粘黏著蛋糕糊就說明蛋糕胚已經做好了，放涼之後就可以脫模了。
第五步：我們開始製作豆乳。我們將在碗裡打個純蛋黃，然後加入細砂糖進行攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌至乾麵粉狀態。然後再將準備好的豆漿燒開，趁溫熱加入在蛋黃糊中，一邊倒入一邊攪拌，攪拌均勻後，我們將豆漿蛋黃糊倒到小奶鍋中，開小火一邊煮一邊攪拌，攪拌至濃稠就可以關火。
第六步：我們將奶油奶酪放在室溫中軟化。分兩次加入到豆漿蛋黃糊中，每一次攪拌至順滑後才可加入奶油奶酪。做好了的倒入狀態是順滑的，我們在將它用刮刀，放入裱花袋中放涼，放冰箱冷藏。
第七步：我們將淡奶油和細砂糖進行打發，打發好後裝入裱花袋中備用。
第八步：我們將已經做好了的蛋糕胚放在盒子底部再擠上厚厚的奶油再擠上豆乳醬，就這樣一層一層的鋪滿在盒子裡，最後一層蛋糕片上我們擠上厚厚的奶油和豆乳醬，擠成小坨坨形在上面進行裝飾，再撒上熟黃豆粉就好了。
真的是想讓全世界都嘗一嘗自己做的豆乳盒子，真的是巨好吃啊，最喜歡的豆乳盒子，濃濃的豆乳香配上蛋糕胚一點都不覺得油膩，步驟雖然有點多，但是很簡單就可以操作，做好後超級有成就感。做好了的豆乳盒子冷藏之後再吃口感會更佳。
小貼士：
1.步驟雖然比較多，但是只要做好了奶油，蛋糕胚，豆乳醬就很簡單可以做好。