有家餐廳的菜實在是太別具匠心了，而且還好吃到不行，難怪火了12年，我們一起去揭秘下這家餐廳的招牌菜。
第一出名的是：暗黑系的手撕版髒髒雞-- 景頗鬼雞
剛端上來的時候我還真是嚇了一跳，這黑漆漆的雞肉什麼鬼？加上這個放蕩不羈的擺盤，我都有點不敢動筷子。別看它這樣，人家可是這裡12年來的銷量王。
不少老客人都是衝著這道景頗鬼雞來的，用烏骨雞拌的涼菜，在別處你還沒吃過吧？小米椒的辣和野芫荽的香，讓每一絲雞肉都酸辣中回味著清香。
青檸的加入更是讓這個清香提升了一個level，昏昏欲睡的夏日午後，聞一下就要為之精神一振，比喝了10杯濃縮青檸汁還要提神。
在《本草綱目》裡被提及過的烏骨雞，就是這道菜的主食材。看著有點小腹黑，吃起來卻肉質細嫩，極鮮，營養價值也是秒殺那些普通貨，說它是雲南菜裡的髒髒雞也是很ok啦。
第二道出名的是：樹皮做的菜，美味得上頭--蒼山四珍
名字聽著就是道很佛系的養生菜，果然用了不少雲南的稀罕貨。木耳、沙松尖、樹花，竟然還有樹皮？
聽到樹皮剛氣得想掀桌，結果一嘗，誒？還挺好吃。原來它是一種野生菌，在雲南也稱「青蛙皮」，每周上山採摘後曬乾，送至店裡。
拌好後它就是一道特別開胃的涼菜，嚼起來軟滑而有韌勁，酸爽的汁水從各種菌類中溢出，滿口生香。
怎麼樣？看完了是否恍然大悟，還想親自去品嘗品嘗呢？