對於糖尿病的治療，除了藥物之外，同樣重要的是控制飲食、選對食材，因為飲食控制是基礎。其實，在我們的餐桌上，有一些天然的食物就是糖尿病剋星，我們一起來了解一下吧。
這些新鮮蔬菜可以幫助降血糖
陸軍軍醫大學新橋醫院內分泌科副主任醫師張瑞表示，我們的餐桌上總是不缺各種新鮮蔬菜的「身影」，但要更健康更降糖，吃蔬菜也是有講究的。在食材的選擇上，可以儘量挑選一些可以幫助降血糖的蔬菜，例如以下幾種：
1．菜花：菜花的含水量為90%，並含有一定量的膳食纖維、維生素和礦物質，是糖尿病人宜選的低熱量、低脂肪蔬菜。而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。
2．豌豆：豌豆和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。
3．青椒：這是讓很多人意外的選項，事實上，青椒中的曬元素能促進細胞對糖的吸收，令餐後血糖不致上升過快，可平穩調節血糖。
4．空心菜：有研究表明，空心菜能夠幫助2型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。
5．蠶豆：蠶豆中的膳食纖維豐富，可在一定程度上降低餐後血糖，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。
6．圓白菜：圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。
7．山藥：這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。
吃對食物可幫助預防併發症
眾所周知，糖尿病本身並不可怕，怕的是併發症。張瑞指出，其實在我們餐桌上，也有一些天然食物，可以輔助糖友們防治糖尿病併發症：
1.胡蘿蔔防治糖網病。胡蘿蔔中的有效成分維生素A、胡蘿蔔素、核酸物質、雙歧因子等，可有效保護腸黏膜，並能增殖腸道內的雙歧桿菌。雙歧桿菌是一種益生菌，可延緩腸道對糖分的吸收，有效控制血糖。另外，維生素A和胡蘿蔔素對眼睛視網膜有保護作用，非常適宜患糖尿病視網膜病（簡稱糖網病）的患者，可用於預防糖網病。
2．春筍降糖又降脂。中醫認為，春筍性涼，味甘，具有清熱、化痰、利水的功效，常用於肺胃熱盛、咳嗽痰多、小便不利、消渴（糖尿病）、失眠等病症的輔助食療。現代醫學研究發現，春筍的纖維素含量高，在腸內可減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進糞便排出，不僅防治便秘，還可降低血糖和血脂，非常適宜糖尿病並發高脂血症的患者。
3．秋葵防治胃輕癱。秋葵含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、纖維素等，這些物質對糖尿病均有輔助治療作用。另外，秋葵中含有豐富的黏性物質，可延緩血糖的升高，還可保護胃腸道，非常適宜糖尿病胃輕癱的患者。
4．豆渣降糖治便秘。豆渣是很好的降糖食物，含有豐富的纖維素，可促進腸道蠕動，防治便秘，還可吸附糖分，讓葡萄糖的吸收緩慢，在胰島素分泌不足情況下，不會加重胰島素的負擔，非常適宜糖尿病兼有便秘的患者。
6．玉米須降壓又降糖。玉米須是常用中藥，味甘、淡,含有脂肪油、皂苷、苦味糖苷、生物鹼、黃酮類、維生素等營養物質，有利尿、降血糖、降血壓、抑菌、抗癌等功效。
食物不能代替藥物
最後，張瑞告訴記者，飲食和糖尿病密不可分，糖尿病患者控制飲食並不是單純控糖，而應該控制總熱量攝入，同時均衡營養攝入，少量多餐，戒菸限酒。必要時，需在醫生的建議下，制定飲食計劃，稱重飲食，定時定量進餐，每日的總熱量攝入要量化。
另外需要注意的是，上文中提到的這些天然食物，雖然在一定程度上能輔助控制血糖，但並不能取代藥物治療，萬萬不可吃了這些食物就私自停藥。
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