香蔥培根鹹餅乾的做法

2020-12-24 豆果美食

日常生活中，吃多了甜味的食物都會覺得膩。 試一試這款餅乾吧，淡淡的鹹，味鮮～還有濃鬱的香蔥味，真是味蕾的大享受～

By love鈴

用料

蔥花 10g培根 50g含鹽黃油 45g低筋粉 110g雞蛋全液 18g砂糖 5g

做法步驟

1、提前準備好材料 黃油室溫軟化

2、培根切碎

3、黃油軟化至輕按有坑 用電動打蛋器低檔打至顏色變白，體積變蓬鬆 加入砂糖，打幾下把砂糖混進去即可

4、加入蛋液，打至完全乳化（沒有油水分離狀）

5、篩入低筋粉，切拌至無乾粉狀

6、加入培根和蔥花

7、用手抓捏均勻

8、170度預熱烤箱 取20g一個麵團滾圓，放到烤盤上，壓扁

9、有間隔地排放好餅乾 170度烤25分鐘即可

小貼士

由於烤箱不一，溫度不一，烘烤時間僅供參考。 麵粉要切拌成無乾粉狀，不是揉哦 最後是抓捏均勻，也不是揉，不然餅乾不酥脆哦 砂糖可能有親會問，能不能直接不加？其實不加的話味道就不夠鮮了，那點砂糖的作用就是為了帶出鹹味的鮮噢～

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