不誇張地說，芋圓可以說是我心目中的三大甜品之一了，一段時間沒吃就饞！天冷了，就更想喝熱乎乎的甜湯了。
By 豆暱玩
用料
紅豆 200g芋頭 1個牛奶 250g冰糖 50g糯米小丸子 50g蜜豆 50g
做法步驟
1、準備食材
2、將紅豆放入電壓力鍋浸泡半小時，要煮的時候加入冰糖，按「煮粥」鍵就好了。
3、在煮紅豆的時候將芋頭切好，隔水放入電飯鍋中蒸熟，蒸熟後放入煮熟的紅豆湯中。
4、等鍋中的水燒開後放入芋圓，大概5分鐘後芋圓全部浮起，表示已經熟了。
5、將芋圓從鍋中撈出，放入準備好的冷水中。
6、最後盛出紅豆湯和芋頭，倒入牛奶，將芋圓加入紅豆湯中，一碗熱乎乎的紅豆芋圓湯就做好了。
7、最後一步
小貼士
1.芋頭的選擇——荔浦芋頭儘量選個大的，選芋頭的原則就是要糯。 2.煮芋圓的順序——如果是剛做的芋圓，下鍋煮的時候先放無色的，最後放紫薯芋圓，這樣就不會染色了。 3.芋圓放入水中的原因——這一步是為，增加芋圓的Q彈。
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