遊澎湖必嘗的傳統美味:西衛面線、四眼井藥膳蛋

2021-01-09 華夏經緯網

 

華夏經緯網7月6日訊:據臺灣媒體報導,由於花火節的推廣成功,近年來吸引愈來愈多人前往澎湖旅遊,不過,在欣賞完浪漫花火及澎湖碧海藍天的美景之餘,更少不了一定要品嘗一下在地滋味。除了海鮮外,擁有百年歷史的西衛面線及四眼井的藥膳蛋,則是連澎湖在地人都讚不絕口的傳統好味道。  

據報導,提到澎湖美食,很多人都會直接聯想到海鮮;不過,除了來自大海的恩惠之外,澎湖其實還擁有許多傳承多年的好味道,包括最佳伴手禮黑糖糕、位於四眼井旁必嘗的藥膳蛋,以及每天限量手工製作的西衛面線等,都是到澎湖不可錯過的在地美味!

澎湖先民多以漁業為生,但由於工具尚不發達,漁貨量不穩定加上家庭成員多,遂開始將麵粉製作成較可久置的面線,傳至今日,因為主要工廠都位於馬公西衛地區,又稱為「西衛面線」。

 

責任編輯:程金玉

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