現在天氣非常的寒冷，適合吃的綠葉蔬菜也是越來越少，少就不說了，價格也非常的貴。冬天能吃的，價格便宜的一般都是莖類，瓜薯類的食材，什麼南瓜，蘿蔔，紅薯，土豆之類的，價格便宜就不說了還非常的耐存放，尤其是紅薯，在冬季的大街小巷裡面，隨處都有烤紅薯的身影，要是說這裡面最有營養的，還要數紫薯了。
紫薯除了具有紅薯所蘊含的營養元素如膳食纖維、鐵、鋅、銅、鉀、硒等微量元素外，還含有豐富花青素，此營養元素具有清除體內自由基的特性，女性常吃的話還有美白皮膚，抗衰老的效果。含花青素含量高的食物排行榜中，藍莓是水果中"花青素之王"，而紫薯，它是蔬菜界的"花青素之王"，3塊一斤便宜好吃，做甜點軟糯甜潤。下面我們一起來看一看，這個小甜點到底是怎麼做成的吧。
麵粉加紫薯，簡簡單單一道懶人料理就做好了，甜度正合適。拿來當早餐很不錯，當零食更是吃得風生水起，飽腹又好吃，比起一般的高油高鹽的零食，它可太完美了。 裹上加了牛奶的紫薯泥，擀平後下鍋煎一煎就好了，韌性十足，內餡兒被塞得滿滿當當。不用放一粒糖，也會有幸福的甜蜜。喜歡的小夥伴可以試一試，簡單好上手，學會了，做給家人一起吃。
【紫薯餅】
——所需食材——
紫薯200克，白芝麻適量，麵粉300克，清水適量。
【製作步驟】：
1、把紫薯洗乾淨切成小塊，放進蒸鍋裡面蒸熟，取出來以後用勺子搗成泥，因為紫薯蒸出來是會有點幹的，所有可以適量的點蜂蜜或者牛奶。
2、低筋麵粉裡面加入熱水，攪拌成絮狀，水不要一次性的全都加進去，少量多次的加。麵粉攪拌好了以後再加入30克的紫薯泥。
3、揉成麵團，蓋上保鮮膜醒發10~15分鐘左右。
4、麵團均勻的分成兩份，再把麵團分成均勻的6小份。
5、把麵團擀平，放進20克左右的紫薯泥。
6、揉成個圓形，再用擀麵杖擀平。
7、沾上少量的白芝麻，把兩面都均勻沾滿。鍋裡面加入少量的食用油，把紫薯餅放進去，把兩面煎的微微變色就可以了，看到鍋裡面的小餅鼓起來就行了。尊重自己自然而然的飢餓感與食慾，給自己來份快手下午茶！無糖無水無油紫薯餅搭配紫薯奶昔，美味又低脂。
【小貼士】：
1、紫薯很乾，所以最好就是可以放點蜂蜜或者是牛奶，但是不要太多，因為紫薯本身就很甜。
2、麵粉可以根據紫薯泥溼度,進行適當調整。
3、紫薯泥越細膩，口感越好。有條件可以用多功能料理機打泥。
【文案編輯】：目海食吃貨日記