爆米花是我們日常中最常見的小零食，圓潤飽滿的爆米花，被濃香的焦糖所包裹，咬下去「咔嚓「一聲，香甜脆硬的外殼下充滿著玉米穀物的香氣，一口一個，過癮極了。雖說爆米花外面售賣的價格不算太貴，但是你們知道嗎？自己在家做更便宜哦，3塊錢的成本就能做一鍋，不僅量多，而且味道也比外面賣的好吃，因為自己做可以很好控制糖的用量，所以吃起來不會過於甜膩。
其實自己在家做爆米花並不難，不需要什麼複雜的機器，只要你有一口鍋，就能輕鬆做出香脆可口的爆米花。而且爆米花的製作材料也非常簡單，只需玉米粒和食用油即可。不知道大家聽完我這些介紹後，有沒有躍躍欲試的衝動？如果有，那就一起跟著我學做起來吧，我會把完整做法分享出來，愛吃爆米花的你別錯過。
【焦糖爆米花】
爆米花所需食材：爆米花專用玉米粒100克、玉米油50克
焦糖所需食材：水50克、細砂糖60克
小貼士：不想熬焦糖的話，可以不做，直接撒上糖粉，吃原味的也很贊。
1、先將100克的玉米粒和50克玉米油倒入鍋中，這裡玉米油也可以用黃油替代，但是切勿用氣味大的菜籽油或花生油，要不然成品味道會很怪。
2、然後蓋上蓋子，用大火來爆它，爆的中途，可以把鍋子拿起來晃動一下，這樣可以更好的爆開所有玉米粒。
3、爆好的爆米花，如下圖所示，我這100克玉米粒剛好能夠爆這一鍋，爆米花爆好後倒入其它容器內，蓋上蓋子待用。溫馨提示，如果你用的是燃氣灶來做的話，那麼建議用中火，或者中小火來爆。
4、接下來開始熬焦糖，將50克水和60克的細砂糖倒入鍋中，用大火加熱，加熱的中途，千萬不要用勺子去攪拌裡面的細砂糖，這樣容易返砂
5、熬煮到細砂糖全部融化，並且出現淡淡的焦糖色後，就可以立馬關火了。下圖就是熬好的狀態，千萬不要把焦糖顏色熬得太深，否則容易發苦。
6、最後把爆米花倒入焦糖鍋中，用筷子翻拌均勻後，晾涼即可享用
7、自製爆米花就是好吃，做了滿滿一鍋，成本才3塊，比買的划算多了
小貼士：一定要用爆米花專用玉米粒，否則做不出來，切記
外面十幾元一份的爆米花，自己在家做3塊錢搞定，滿滿一鍋真划算，你們也來試試吧！