薯條，是最常見的快餐食品之一，從美國及歐洲等地漸漸流行開來，現在可謂是風靡全世界。很多人都知道薯條的英文是「chips」，美國人稱之為「French fries」，直譯過來就是「法國油炸馬鈴薯」，那為什麼叫薯條為「法國油炸馬鈴薯」呢，薯條和法國有何淵源呢?對此， 有下面幾種解釋：
第一種解釋認為，"French fries"原為"Frenched fries"，其中的英語單詞"Frenched"意為「切成條的」，而"Frenched"的條狀比"julienned"的絲狀要大些，這就是為什麼叫薯「條」了。
第二種解釋認為 ，以製作法式菜餚著名的託馬斯·傑弗遜主張，薯條之所以被叫做French fries(法式炸薯條)是因為其中的french是指法式深油炸，指的是它的烹飪方式。
第三種解釋認為,在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，而當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是「法國的薯條」了，便想當然的稱其為「French fries」。
雖然「French Fries」的確切來源不得而知，但可以確定的，「French fries」是真的跟法國沒有半點關係。