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臺灣蝨目魚凍斃 業者補養較便宜魚苗
臺灣蝨目魚凍斃 業者補養較便宜魚苗 2012-07-26 08:01 來源：中國水產養殖網 編輯：王思羽 據臺灣時報報導，雲林臺西沿海地區養殖業者鑑於放養的蝨目魚在今年初遭持續寒害凍斃後，炎夏快速生長的青苔藻類撈不勝撈，昨天前往高雄、臺南等地購買五吋長行情每尾由
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寒流影響產量大減 臺灣蝨目魚漲價六成
據香港中通社報導，最近臺灣島內不只物價油價漲，連原本應該是物美價廉的蝨目魚，也因為過年前後幾波寒流造成養殖蝨目魚陸續凍死，產量大減，最近一周魚價漲漲逾6成，消費者大喊吃不消。業者表示，最快也得到端午節，價格才能回穩。
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兩岸蝨目魚契作喊停 臺南漁民:魚塭修好了不敢投苗
原標題：兩岸蝨目魚契作喊停 臺南漁民：魚塭修好了不敢投苗 據臺灣「中央社」報導，臺南市蝨目魚養殖協會今天（13日）針對蝨目魚銷往大陸契作喊停一事召開座談會，漁民盼當政者把政治放一邊，與大陸方面展開協商，並解除對議長李全教的境管（李全教因涉臺南市議長賄選案，被臺南地院裁定限制出境），讓李全教能為漁民出力
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蝨目魚丸:好吃佬的例牌小吃
與其他臺灣美味相比,蝨目魚食品家族的部分成員早幾年前便已登陸大陸市場,並積聚了不小的人氣。於是,窩在一碗清湯裡面的幾個小小魚丸,似乎未經公選,就已經摘取美食街的頭牌了。經營蝨目魚丸的小店處在福永臺灣美食街的中間,是一間極小極簡陋的門面,與蝨目魚丸風靡臺灣的名聲很有些不相配。
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臺灣海鱸產業發展40年仍起伏大 價格差距三十多倍
(黃家富提供)1980年人工繁殖成功我國臺灣地區早在1956年時就有七星鱸的人工養殖，當時在桃園地區農民將天然七星鱸苗放入大池塘中和草、鯉、鰱、吳郭魚等魚混養。每年12月到翌年3月，沿海漁民在撈捕蝨目魚苗、烏魚苗的同時，也會捕撈到七星鱸魚苗，但是捕獲量時多時少，魚苗每尾售價在臺幣10元以上。
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手工製作蝨目魚鬆
社區媽媽純手工製作蝨目魚鬆，因程序繁瑣，遊客只有預訂才吃得到。 據臺灣媒體報導，「製作純手工魚鬆除了讓遊客品嘗好滋味外，更是凝聚感情的最好方式。」蝨目魚加工因製作過程繁複，大多以機器取代人工。七股龍山社區的媽媽們擁有好手藝，堅持手工製作蝨目魚鬆讓遊客當作伴手禮，但只有預訂才吃得到。
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臺南蝨目魚價格上漲 大陸契作起穩定作用
4月2日電臺灣西南沿海養殖特產蝨目魚，近來價格持續看漲。臺灣漁政官員表示，月前的寒害、日本核災都是主要因素。至於大陸在臺南的蝨目魚契作採購，對市場影響還待觀察，若能發揮穩定市場價格作用，樂觀其成。 臺南蝨目魚產地價格，每臺斤(600公克)過去從新臺幣20幾元到40幾元不等，今年農曆春節過後已有連續幾波調漲，近日價格還衝到61元，甚至70元。
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臺灣高雄菜價持續飆漲 苦瓜賣到130元1斤
資料圖取自網絡 中國臺灣網2月22日訊 據臺灣「中央社」報導，過了春節，高雄菜價持續飆漲，苦瓜1斤喊到新臺幣130元（新臺幣，下同）、地瓜葉1斤60元、小黃瓜70元，主婦直嘆買不下手以甘藍菜為例，2月7日每公斤批發價是20.9元，但是21日的交易價格已漲到32.5元，漲幅逾5成；苦瓜於年前交易價每公斤120元、21日是125元；青江菜年前交易74元、21日是81元。 零售更是貴得嚇人，苦瓜零售1斤130元、小黃瓜70元、茄子50元、白花椰菜1朵90元。
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福永牽手臺灣學甲鎮 一起買蝨目魚丸(圖)
雙方籤約 深圳新聞網訊（記者傅大偉）8月3日下午，深圳市寶安區福永街道與臺灣臺南縣學甲鎮籤署交流合作協議書，
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高雄商人吳太伯:蝨目魚丸"登鷺"傳統菜市場
高雄商人吳太伯:蝨目魚丸"登鷺"傳統菜市場 吳太伯認為，許多臺灣食品在大陸受到歡迎，是因為大陸消費者相信臺灣食品的高品質。就拿自家魚丸來說，至少用80%的魚加上地瓜粉製成，保證不加硼砂，不加防腐劑，也不加膨脹劑。吳太伯還和導報記者分享了好魚丸挑選的「竅門」，他說，要是魚丸下湯煮過脹得很大後還不會縮小，就有可能是添加了太多膨脹劑，吃多了對肝和腎都不好。
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陰差陽錯,臺灣塭養海鱺開闢出新市場!
近年產量約1500-2500噸左右，魚塭養殖比例逐漸上升，根據2014年統計，箱網養殖與魚塭養殖比例為64:36，分別為872噸與525噸。 危機就是轉機 在過去的海鱺養殖產業鏈裡，臺灣陸上魚塭僅僅扮演前期階段角色，負責繁殖、孵化、魚苗培育及前期養殖階段，體型達到1公斤後，由澎湖、屏東及琉球等地區沿海箱網接手養成，加工銷售。直至2011年魚塭養殖海鱺打進婚宴辦桌通路，臺灣才建立陸上魚溫養殖的產銷體系，這也是標準「危機就是轉機」的故事。
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滑嫩蝨目魚湯搭滷肉飯最正
如果你點了一碗綜合湯，你可以吃到脆丸、蝦丸跟蝨目魚丸。尤其是蝨目魚丸的外型帶點「元寶」的形狀，對第一次吃到的人來說，非常新鮮。像這家位於臺南市政府舊址「民生綠園」巷弄裡的蝨目魚丸老店就是…。 一賣就接近一世紀的歲月，要不是小時候長輩的帶領，也不知道在這巷子裡面有家傳了三代的老店。每天早上六點起，鮮美的蝨目魚風味在巷弄飄香，甘甜湯頭裡帶了點甘草香，配上珠蔥與當日現殺的蝨目魚，不吃魚的人也會愛上這味道。
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乾魚腸、魚皮湯、幹煎魚肚……什麼魚從頭到尾都能吃?
蝨目魚粥。蝨目魚的魅力看來無人能擋，焦夫人在「跟蹤」一次之後，也加入了赴蝨目魚之約的大部隊。大陸人對這種魚普遍比較陌生，但對大部分臺灣人來說，從小到大吃過的蝨目魚數不勝數。因為蝨目魚湯濃如牛奶，英文諢名「牛奶魚」（milk fish）。
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臺灣豬肉價格飆漲逾3成 相關業者怕顧客流失苦撐
臺灣豬肉價格飆漲逾3成 相關業者怕顧客流失苦撐 臺灣市場豬肉批發價三級跳萬巒豬腳每斤已從185元漲至195元新臺幣。（圖自臺灣《中國時報》） 中新網3月5日電 據臺灣《中國時報》報導，臺灣豬肉價格因仔豬下痢疫情飆漲超過3成，與豬肉相關行業成本激增，肉乾、肉圓、大腸包小腸等業者都喊撐不下去了；已有業者調漲價格，但也有怕顧客流失，要自行吸收成本，先觀望一陣子，卻又說：「我們做的是良心事業，不是善心事業啊！」
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烤蝨目魚肚
她吃了兩塊魚皮湯，一份乾魚腸；我一樣，多了一碗蝨目魚粥。 對面賣豆漿攤的老闆娘說我長得像外國人。我從小被認為有點像番仔，可能真的是雜種，也許祖先混了荷蘭種。我摟著雙問，那我女朋友呢？也像外國妞？ 「你不要亂講話，人家可能會相信，覺得你是變態的怪叔叔。」小妞糾正我別太輕佻。
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一碗令人讚嘆的蝨目魚湯圖
工作忙碌了一整天，晚上又加班到深夜才下班，難免想吃點宵夜來犒賞自己一天的辛勞，不妨走一趟花蓮和平路，這裡有豐富的宵夜與熱炒，然而一碗蝨目魚湯配上香味四溢的滷肉飯則是您絕佳的選擇 店內的招牌蝨目魚湯，採用當天早上購買的新鮮蝨目魚，所以魚肉吃起來鮮嫩又可口，且湯頭部份是將蝨目魚骨經過長時間的熬煮，喝起來才有鮮甜的口感，配上些許的薑絲更是對味。
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男子溺斃魚塭 2名目擊證人說詞反覆疑點重重
東南網5月22日訊 據臺灣媒體報導，綽號阿文的50歲男子19日闖入楠梓區軍艦軍港預定地廢棄魚塭抓魚，不慎發生意外，溺斃在魚塭裡；不過檢察官對在場2名目擊證人說詞有疑慮，昨天再度勘驗現場。李姓男子表示，自己與阿文認識其實才1周，因為大家都喜歡釣魚而結識，19日上午，3人相約闖入海軍左營基地新一代軍艦軍港預定地的廢魚塭中捕魚，阿文要2人去買飲料，2人買完飲料回來，看見阿文在魚塭中，還遠遠向他們打招呼，稍沒注意，阿文就從水面消失，2人本來以為他是潛入水中捕魚，過了很久都沒看見他上來，叫喊也都沒有回應，連忙向119求救。
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臺灣豬肉價格飆翻天 小吃業者怕客跑不敢大漲
臺灣豬肉價格飆漲超過3成，與豬肉相關行業成本激增。（圖片來自臺灣《中國時報》） 中國臺灣網3月5日消息 據臺灣《中國時報》報導，臺灣豬肉價格因仔豬下痢疫情飆漲超過3成，與豬肉相關行業成本激增，肉乾、肉圓、大腸包小腸等業都喊撐不下去了。已有業者調漲價格，但也有怕顧客流失，要自行吸收成本，先觀望一陣子，卻又說：「我們做的是良心事業，不是善心事業啊！」
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魚苗5年價格翻番推高鰻魚飯零售價 日本只能從中國高價採購
有可能進一步推高烤鰻魚和鰻魚飯等的零售價格。今年價格也逐漸上漲《日本經濟新聞》3月18日報導說，日本鰻魚在距離日本約2千公裡的馬裡亞納群島附近海域產卵，出生的魚苗乘著海流北上。在日本、臺灣和中國大陸等的河流生長5-15年之後，再回歸南方的馬裡亞納群島產卵。
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寒流侵襲 臺灣1350萬尾蝨目魚慘遭凍死(圖)
摘要：縣長李進勇昨勘災表示，雲林沿海蝨目魚是與文蛤混養，是做為吃藻類的工作魚，池水淺，遇寒害損失慘重，將從寬從速補助，爭取當局協助。臺南七股、北門、將軍、學甲等養殖漁業25日災情擴大，蝨目魚、文蛤、石斑等陸續凍死，市長賴清德昨赴七股勘災並召開寒害救助會議。