我相信這是很多人都疑惑的問題，為什麼母雞可以不交配直接產蛋，例如現在養殖戶的雞全部都是母雞沒有公雞的存在，養雞的目的也就是為了可以得到美味有營養的雞蛋，那麼雞蛋既然可以直接孵化出小雞寶寶，那還要公雞有什麼用哪？
其實我們要清楚雞這種動物也是需要交配才能繁殖後代的，但雞蛋的產生和是否交配沒有關係，公雞和母雞交配決定的是母雞產下的雞蛋是否可以孵化出小雞，說白了只有受精的雞蛋才能孵化小雞，像養殖場的雞蛋因為沒有公雞，所以都是沒有被受精的。不要小看「雞」這種動物，它們對於人類的發展幫助是非常大的，據考古以及史籍的記載在4000多年前人類就開始馴化它，讓雞可以持續性的充當人類的食物來源。
如果繼續往上追溯我們可以發現雞竟然是恐龍的後代，雞屬於鳥綱-今鳥亞綱下的物種，而鳥綱可以追溯至鳥翼類，而鳥翼類又是手盜龍下的分支，而手盜龍就是恐龍的一個分支了，科學家發現的手盜龍化石最早出現在侏羅紀，算是恐龍鼎盛的一個時期，在此之後經歷過第五次生物大滅絕，大部分的恐龍都在這次小行星你撞擊事件中滅絕了，而部分手盜龍倖存下來，隨著發展演化變成了今天的鳥類（9000多種」，而雞就是其中的一種。
「吃雞」原來是在「吃恐龍」，這你也許沒有想到吧！
繼續說回母雞下蛋的事情，雞雖然也是恆溫動物，但是它完全不同於哺乳動物，雞的生殖系統比較特殊，公雞是沒有「小雞雞」的，在交配的時候公雞和母雞的洩殖腔相對，直接把「精細胞」傾瀉進去，最後儲存在母雞輸卵管的精子腺窩中，並且最長儲存時間是24天，這也就意味著公雞和母雞的一次交配，可以讓母雞連續24天產下「受精卵」，最後經過一系列的包裝變成了餐桌上的雞蛋。
有的人感覺雞的繁殖方式也太過於高效率了，只需要交配一次就可以連續20天產下受精的雞蛋，這些雞蛋都是可以孵化出小雞的，這種特殊的繁殖方式對於人類也很有好處，因為不需要受精母雞就可以產下雞蛋，這樣就成為了人類持續的食物供應。如果在自然界中公雞母雞交配過後，母雞產下的雞蛋沒有人去取走，當達到一定數量母雞就不再產蛋了，開始進入孵化的模式。
在這個期間，它的體溫會升高，為了更好的把小雞孵化出來。這個期間母雞就不在下蛋了，因此在農村一般都不喜歡母雞進入這個狀態，所以雞蛋每天都要去取走，這樣就可以讓母雞一直在下蛋，但就是無法進行孵化。可以說它們真的是「戰鬥雞」，為了人類的發展進步也付出了「青春」。
雞蛋中只有蛋黃部分才是真正的卵子，外邊的蛋清等部分都是提前準備的營養物質，為了以後雞蛋的孵化，受精卵變成「小雞」，其實都是它們的功勞。而如果中間沒有經歷過受精這個過程，那麼整個流程依然會進行，只不過這個時候的蛋黃不是受精卵只是卵細胞而已，並不能孵化出小雞。受過精的雞蛋，在暗的環境下對著光源去看，可以看到雞蛋中間存在的血絲，它其實就是剛要發育的胚胎盤。
把這樣的雞蛋挑選出來，最後就可以進行小雞的孵化了，那些沒受精的直接變成食物就可以了。當然現在在農村養雞都是為了吃雞蛋的，並不會去孵化小雞，因此也不會有挑選這個過程，最終無論雞蛋是否被受精，都會變成人類的食物。
文/科學黑洞，圖片來源網絡侵刪。