蛋撻是我的最愛，每次路過麵包房都會去買2隻吃，但外面好吃的蛋撻賣的不便宜，像KFC的好像要5塊錢一隻，好糾結啊，現在可以在家輕鬆做，價格卻是四分之一不到，可以放開吃啦。有一個最簡單的方法，那麼就是只做撻水！在烘焙超市買現成的成品撻皮，5毛一個還算蠻划算的，關鍵是成品撻皮真的很好用，簡單方便，省去了做蛋撻皮的辛苦，而且吃多少做多少，不會為了省力而多做很多，最後吃不完的又浪費掉了。
按照這個方子做出來的蛋撻，真的是酥的掉渣，兒子還說這種蛋撻他一口氣能吃10個，雖然這種說法有些誇大成份，但是味道確實可以和肯德基媲美哦。家裡有孩子的親們，一定要試試這款經典甜點哦！
【材料】：蛋撻皮 10個、奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黃 4個
【做法】：1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內，用小火加熱，加熱的時候不斷的攪拌，直到白糖融化即可，然後關火徹底量涼晾；
2、雞蛋蛋清分離，只用蛋黃，把蛋黃攪散；
3、把蛋黃液倒入涼晾的牛奶內；
4、混合到奶液裡拌勻做成撻水，攪拌均勻後過一次篩，這樣奶油蛋黃液更細膩；
5、因為我的烤盤不平整，所以用了烤架，大家烤的時候還是用烤盤吧，把蛋撻放在上面；
6、把做好的撻水倒入撻皮裡，裝到八分滿，因為蛋撻在烤制的過程中會膨脹。烤箱預熱220度，烤25分鐘左右即可。具體還是要根據自家烤箱調整一下，主要是觀察到蛋撻上面的焦糖顏色達到自己標準就可以了。
新鮮的蛋撻出爐啦，奶香撲鼻，真是誘人啊！剛出爐的蛋撻趁熱吃是最好吃的~
【小提示】：
1、用買的冷凍蛋撻皮，便宜方便又好吃，用不了可以放冰箱冷凍保存，下次用再拿出來。
2、這個甜度覺得正好，親們可以根據自己喜好增加糖量。
3、這個方子剛剛好做10個蛋撻。