大家好我是大廚，今天分享一道經典粵菜「滋補黨參烏雞湯」烏雞營養豐富，對體虛血虧，肝腎不足者有很好的滋補作用，常喝烏雞湯具有滋陰補血，增強免疫力，防癌之功效。
我們在加入山藥和紅棗，山藥主要的功效就是補脾腎，腎虛引起的腰酸腰疼，腿軟，陽痿等等作用，紅棗具有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，素有「日食三棗」「長生不老」的美譽，枸杞和黨參就不多做解釋了，大家可以上網查查。
在這裡大廚強烈推薦，常常食用不但讓你強身體魄，增強免疫力，提高記憶力，還能讓你精力旺盛，精神飽滿，面色紅潤，氣色更好，
為了保證原汁原味不被破壞，就不多添加調味品，只用食鹽調味即可
滋補烏雞湯的配方
烏雞半隻，黨參10克，紅棗6隻，枸杞3克，山藥200克，生薑片6克，料酒6克，食鹽適量
烏雞切塊，冷水下鍋，加入料酒去腥
水開2分鐘撈出，清洗乾淨，放入砂鍋中
可多加入一些清水，把紅棗和黨參生薑片放進去
蓋上鍋蓋，小火悶煮40分鐘，山藥去皮切成滾刀塊，清洗一下放進去
在蓋上鍋蓋，悶煮10到15分鐘，最後把枸杞放進去，加入適量的鹽，
在悶煮1分鐘即可出鍋
原汁原味，口感極好，高端食材需要用最簡單的辦法烹飪
如果你們有不同做法或者疑問，可以在評論區留言，大廚如果看到一定第一時間回復，謝謝大家