[摘要]生板慄,和煮熟或炒熟的板慄功效有些許區別。熟板慄脾腎兼補,偏於補氣,老人經常腹瀉,吃熟板慄可以調理。生板慄偏於補骨,治腰腿病或是預防牙齒鬆動,吃生的效果才好。
補腎食方:每天吃風乾板慄
請告訴家裡的老人,這個風乾慄子最好每天一早一晚空腹生吃。不能狼吞虎咽地吃,幹慄子仁是有點兒硬的。要慢慢地嚼它,最好是嚼36下,在嘴裡把它嚼得碎碎的,然後連著唾液一起,慢慢地分三口咽下去。
每天吃多少合適呢?大約是七八顆到十顆的樣子,根據個人的消化能力而定,以吃後不感覺腹脹氣為度。
腎主骨,補腎就是補到了我們的骨頭。中醫認為,所有的種子都入腎經,可有的是瀉,而慄子是專補不瀉。
板慄的生熟也有講究。生板慄,和煮熟或炒熟的板慄功效有些許區別。熟板慄脾腎兼補,偏於補氣,老人經常腹瀉,吃熟板慄可以調理。生板慄偏於補骨,治腰腿病或是預防牙齒鬆動,吃生的效果才好。
人年紀大了容易有腰腿酸軟乏力的毛病,這是人老體衰的結果。這樣的虛證用藥物效果不佳,需要慢慢地食養。中醫有一個傳統的食養古方,對老年腰腿病效果不錯。這個古方就是吃風乾的板慄,每天七顆。
唐代有一個大醫家叫孫思邈,後世把他尊為「藥王」。他說過一句話:慄為腎之果,意思是慄子補腎效果非常的好。
板慄怎麼風乾?您可以用一個網兜把新鮮的生板慄給兜起來,掛在家裡通風的地方,比如陽臺上。過個十多二十天,就風乾了。
風乾的慄子,裡面的慄子仁縮小了,更容易剝殼,這時候的慄子仁,說是幹又沒有完全乾,表皮蔫蔫的有些發皺,吃起來別有風味。
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