一桌客人,一盤炒雞

2020-12-20 飽食暖衣

昨天幹廚師的朋友難得休閒,邀請了幾個好友一起我們一起小搓了一頓。

浪哥,青陽炒雞

這位朋友在商業區開了一家炒雞店,生意非常紅火,平時是沒有時間的,這次因為瑣事難得空閒幾天在家裡為我們做了一盤炒雞,幾個小菜,我們幾個飽飽的享受了一下他的廚藝。

三五個好友

說起炒雞,我簡單介紹一下嗎朋友的店《浪哥,青陽炒雞》

浪哥,青陽炒雞

青陽炒雞,起源於鄒平青陽鎮山區農家,開始並不出名,因其味道獨特、經濟實惠近十幾年才為大家所熟知和喜愛。如今青陽炒雞在魯中、魯北乃至魯西已是家喻戶曉。並有跳出齊魯走向全國之勢。青陽炒雞鮮香麻辣,油潤嫩滑,色紅油亮,可謂是炒雞中的精品,絕對稱的上是一絕。

疫情很快就過去了,只有經歷了春天,才能領略到百花的芳香,只有體驗過同窗的情誼,才能懂得生活的美妙。

朋友們約幾個志同道合的好友,一起聚聚吧。

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  • 辣椒炒雞的掌握幾個竅門你也能做出湯汁黏稠,醬香濃鬱的臨沂炒雞
    三十分鐘後的雞超級的香,這個時候一定要忍住別偷吃,放入粉皮小火慢燉10分鐘(放入粉皮的時候順道把雞肝放進去,因為雞肝頓久了會幹巴不好吃哦)開大火收汁加入大蔥、大蒜、青椒翻版均勻後加入少許雞精我沒有放鹽,大醬的鹽已經夠了,可以嘗一下再決定放不放鹽一盤香噴噴的炒雞就做好了
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    臨沂的一盤炒雞也是一絕,很適合中午或者晚上吃,臨沂不管大飯店還是小餐館裡都有炒雞,各個家的做法不同,口味也是千差萬別,但我最喜歡的炒雞店要屬九九炒雞,就是他們家的炒雞口味偏傳統,小時候對臨沂炒雞的口味認知就是這樣的,所以九九炒雞非常適合沒吃過臨沂炒雞的來嘗試。
  • 茶油炒雞,吃吃吃!媽呀!來十碗!
    後來建了個吃貨群------大嘴吃四方每次聚餐不可缺少的就是一盤茶油炒雞,每次開吃的時候茶油炒雞都是最熱門的,基本上酒還沒喝到一半,茶油炒雞已經幹光了。茶油炒雞的味道嫩而無渣,連骨頭都是酥的。茶油炒雞不但味美,同時我從來不擔心會胖的問題,因為茶油的保健作用主要體現在「不聚脂」上,茶油的不飽和脂肪酸含量最高,所以食用後易被人體吸收,消化率達97%,而不會象一般的食用油,食用後若在人體內未消化就會轉化為脂肪,並積累於內臟及皮下組織,容易引起肥胖或其他疾病。所以大家放開了吃吧!!!
  • 炒雞用什麼大料最有味呢?在家怎麼炒出酒店級的炒雞?
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    就比如一份炒雞,一份滷豬手,再點上槓子饃,喝一碗小吊梨湯,這頓飯真的好滿足。在鄭州,推薦一家這樣的家常飯館兒:虎丫炒雞。推薦菜品:熱滷豬手。一桌美食裡,滷豬手絕對可以佔據主位。如果是好幾個朋友一起來聚餐,一份炒雞略顯單薄,再點上一份滷豬手,立馬吃得就豐富了起來。對於愛吃肉的食客來說,沒有什麼比滷肉更香、更誘人。
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    《重慶日報》記者暗訪餐館:4人點了8份菜,沒有一盤全吃光 有兩桌顧客剛吃完離去,其中一桌4人共點了8份菜,顯然超出了他們食用量,粉蒸排骨剩下一半,半隻滷鴨也剩一大半,有一份青菜幾乎沒怎麼動,沒有一盤菜是完全吃光的。「這樣用餐太浪費,太可惜了!」見這一桌用餐後剩下大量食物,正與同事用餐的文女士說,她平時外出就餐都是吃多少點多少,基本上一人一菜再加一個湯就夠了,這樣就不會浪費。
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    實拍漁民招待客人,一條烏魚做出一桌菜,鮮美嫩滑比飯店實惠好吃招待客人的方式有很多種,但大部分都喜歡自製美食,每個地方因所烹飪出的美食品種不一樣。魚肉是國內很多地方地方招待客人的必備菜,現實生活中所吃到的魚類品種非常多,但一些魚類在外面所賣的價格很昂貴,可能有些人吃過,但至於這些魚叫什麼卻很少人知道,這種口味的眾多美味小吃也深受到所有人的嚮往,好的魚怎麼做都好吃。
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    如果面試官問你:過了打烊時間還有一桌客人沒吃完,此時你會如何應對?你會怎麼回答呢?下面是很多面試者的答案,你覺得哪個最合適?
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  • 尋味| 這家店用一盤豆腐,拴住了峰峰人的胃
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  • 農村流水席400元一桌,28個菜有魚有肉,一桌10人吃不完
    包桌的流水席還是很實惠的,一般有幾個價位,有300元的,400元的,或600元一桌的,不同的價位菜的品質也不同。這裡就講下400元的酒席,400元一桌的酒席一般都是28個菜,桌椅板凳包括廚師,端菜的人員都是老闆的。400元一桌的酒席,是比較便宜的,別以為便宜沒好貨,這28個菜,個個都是「硬菜」。一般都是八葷八素或者按照涼菜熱菜來分,之後還有點心水果,甜湯和鹹湯。