全國200餘位烹飪職教老師重慶巔峰對決 巧手絕技令人拍案叫絕

2021-01-08 上遊新聞

八方食材薈萃，烹飪名師爭鋒。11月23日，2019「新東方杯」全國教師烹飪技能大比武總決賽在渝北區重慶新東方烹飪學院舉行，來自全國全國52所高職、中職院校的200餘位餐飲烹飪專業的職教老師匯聚一堂，切磋職教技能，一展烹飪絕技。

作為全國烹飪職教界一年一度的重要賽事，來渝參加決賽的選手，是經過海選、複賽、晉級賽，從3000多名選手中脫穎而出的烹飪職教高手。在為期2天的時間裡，200餘名選手同臺競技，用烹飪技藝與賞心美食帶來一場美食巔峰對決，在中餐熱菜、冷拼雕刻、中式麵點、西餐熱菜、法式甜點、藝術蛋糕、麵包烘焙七個項目中展開角逐。

比賽現場，除了技能比武，中華廚藝絕技絕活表演更是吸睛！來自全國的10位身懷絕技的烹飪職教老師，現場展示絕活。蒙眼裱花、豆腐雕花、氣球上切肉絲、花式調酒等讓現場觀眾一片驚嘆。

在現場觀看決賽的重慶市烹飪協會王順海會長表示：在重慶舉行這樣的全國性比賽，不僅能讓來自全國的烹飪高手加深對重慶美食和餐飲文化的了解，打響重慶美食文化品牌。同時，也是一次難得的交流切磋機會，有助於提高重慶餐飲職業教育的水平，培養餐飲從業人員的工匠精神，促進重慶餐飲行業更好更快發展。

上遊新聞記者 楊新宇

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