喜茶開賣瓶裝汽水 加碼零售業務放長線掙錢

2020-12-22 中國商報

中國商報/中國商網(記者 賀陽)7月12日,喜茶通過官方公眾號宣布,將推出一條新的汽水產線,首批產品為主打0糖、0脂、0卡路裡+膳食纖維的瓶裝汽水。據了解,除了喜茶的線下門店、線上小程序之外,喜茶的這款新產品還將進入到部分便利店、商超進行售賣,體現出喜茶持續加碼零售業務的野心。

實際上,這已經不是喜茶首次在零售板塊進行探索了。

今年3月,喜茶上線天貓旗艦店,除了茶飲周邊產品以外,還上線了果汁、酸奶、餅乾等產品。清明節期間,喜茶則聯合盒馬推出了兩款青團產品。僅5月一個月內,喜茶合作聯動的品牌就有五個,包括和Wonderlab推出聯名款代餐,和回力推出聯名帆布鞋,和QQ音樂推出聯名綠鑽卡等。

從喜茶的主營業務來看,其旗下的即食飲品大多為手工調製,消費者在門店下單取走,或通過外賣打包。消費場景十分有限,換言之,喜茶如果不走出舒適圈,或許永遠只能賺「一杯奶茶」的錢。

喜茶也明顯看到自身業務的局限性。從創立之初,喜茶就開始不斷折騰,一方面創立了子品牌,客單價較低的喜小茶,另一方面,則是不斷聯合品牌推出周邊,堪稱茶飲界的「交際花」。

據不完全統計,三年以來,喜茶合作過的聯名品牌超過50個。其中,主要類別為食品、服飾潮牌、文創、生活用品、美妝護膚。具體品牌包括M&M豆、七喜、多芬、科顏氏、杜蕾斯、愛奇藝、美團等。

與上述品牌捆綁銷售的產品售賣情況如何,目前仍不得而知。以與盒馬聯名的青團為例,不少網友在公開社交平臺上吐槽,稱該產品口感較差,與喜茶的高品質飲品相差甚遠。

可以看出,喜茶高頻、多維度地聯合各品牌,目的是為了將自己的品牌形象不斷向年輕、潮流群體靠攏,同時希望培養更多品牌「死忠粉」。但此次推出汽水產品線,同時布局超市、便利店等渠道,則是赤裸裸地體現了喜茶想要放長線掙錢的野心。

值得注意的是,產品進入商超、便利店,前期投入成本十分高昂。喜茶不僅需要承擔高額的進場費、渠道打通費,而且對其自身的食品安全管控、供應鏈等都提出了更高的要求。

自7月12日起,廣東地區的7-11便利店已經上架了喜茶汽水,7月16日,喜茶汽水還會進入上海、杭州、無錫、蘇州等五個城市的嚴加便利店。7月18日,該款產品將正式進入盒馬鮮生的上海、廣東門店。

對於接下來在零售方面的規劃,喜茶方面表示,目前沒有更多具體的細節可以透露。不過,早在今年4月,喜茶就集中註冊了「喜小茶純茶廠」「喜小茶果茶廠」「喜小茶汽水廠」等商標,未來其或將在預包裝飲品市場中加大布局。

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