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熟悉又陌生的義大利燴飯
義大利北部如何準備一個完美又傳統的義大利燴飯義大利燴飯並不難做，但有些事情你必須記住。一些出名的義大利燴飯菜餚義大利燴飯在義大利是非常典型的，因此幾乎在每個地區都很受歡迎。它在國外也很有名，它代表著義大利餐廳菜單的主食。雖然根據定義，義大利燴飯只是一道菜，但這也為廚師留下了很大的創意空間，每個義大利人都會定期吃一些典型的食譜和烹飪。
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義大利燴飯、西班牙燴飯、葡萄牙燴飯,各國燴飯你分得清楚嗎?
作為一個資（zhuang）深（bi）的吃貨跑到意菜館點一份risotto來檢驗功力一定要吃到夾生的米飯才會心滿意足而且光知道夾生才地道還不夠你至少要分得清楚risotto（義大利燴飯）和paella（西班牙燴飯
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豌豆義大利燴飯【安卡西廚】
義大利燴飯起源於盛產稻米的義大利北部，是米蘭一帶很有特色的地方菜餚。做法有成百上千種，可以說是真正的可繁可簡。繁，進得了星級米其林飯店；簡，出得了炊煙嫋嫋的農舍人家。第三期的時候做過了火紅嬌豔的義大利燴飯，我們今天來體驗一把什麼叫溫潤如玉。 冷櫃裡最常見的冰凍蔬菜，要數豌豆粒和玉米粒了，我毫不吝嗇地倒了大半包進去。翻炒幾下，開始呈現出了顆顆分明的翠綠。
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義大利燴飯、西班牙燴飯、葡萄牙燴飯,這些你分得清楚嗎?
RISOTTO 義大利燴飯正宗的義大利燴飯通常是只有八分熟的夾生飯，所以飯粒很有嚼勁，很多亞洲人的脾胃很難適應。而義大利燴飯的食材也很豐富，海鮮飯不必說，此外，清淡的素菜Risotto也很受追捧。PAELLA 西班牙燴飯類（雞肉、羊肉、兔肉等等）蔬菜飯的組合，可以說是海納百川、肉無所不燴。而我們廣為熟悉的其Paella的本意是「平底鍋」，命名方式就像中國的火鍋。事實上，這口平底鍋裡不光可以做海鮮飯，也可以是其它實是海鮮+其它肉類蔬菜的混合西班牙燴飯（Paella Mixta）。
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【30分鐘上菜】義大利蘑菇燴飯
（義大利燴飯）Risotto，意式燴飯，義大利中北部最常見的傳統主食。製作義大利燴飯，須使用義大利米，可以充分吸收湯汁，卻又保持很好的嚼勁。義大利的米，圓粒，貌似國內的東北米。（牛肝菌） 而「義大利燴飯」具有標識型的香氣，則來自「牛肝菌」。別一提牛肝菌，只想到雲南。地球另一側的義大利人，也極其熱愛蘑菇。
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如何在米蘭烹製最好的義大利燴飯
如何在米蘭烹製最好的義大利燴飯在米蘭做飯我看起來不專業嗎？義大利米蘭移過Gordon Ramsay，鎮上有一位新主廚。在我學習如何烹飪一些正宗的義大利義大利燴飯Ossobuco時，加入我在米蘭。烹飪米蘭義大利米蘭的烹飪課程Risotto Ossobuco Milanese準備嘗試新的東西，計劃是在米蘭上課。我也會嘗試最具挑戰性的義大利菜之一。燴飯。
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手把手教你做義大利燴飯(risotto),超詳細步驟圖喲
義大利燴飯（risotto）算是在中國西餐廳裡刷臉次數比較多的一種西餐燴飯，感覺出場率僅次於意面和匹薩。不過，國內能吃到的義大利燴飯，大多和正宗的義大利燴飯有較大差距。這個不能簡單的歸結於廚師技術問題或者正宗不正宗的問題，而是——最正宗的義大利燴飯，和我們熟悉的米飯的口感差別太大了。
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想吃燴飯不用再叫外賣,教你10種美味的燴飯做法,好吃到爆!
>黃金燴飯 懶人快煮的做法 提前準備好米飯，或用隔夜剩飯，偏硬點好吃。番茄牛肉蘑菇燴飯用料 米 一杯 番茄 2個 蘑菇 適量 牛絞肉 適量 香菜 1/2把 洋蔥 1/2個 蒜 適量 Balsamic Vinegar（義大利香醋） 一個瓶蓋的量 糖 少許 番茄牛肉蘑菇燴飯的做法
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家常燴飯的做法 紅燒肉燴飯怎麼做
燴飯大家都吃過很多了吧，平時我們會在外面餐廳吃燴飯，燴飯的味道多種多樣，不同的配菜，製作出來的燴飯味道也不一樣。今天教大家家常燴飯的做法，在家做一道好吃的紅燒肉燴飯。紅燒肉燴飯怎麼做食材：五花肉100克，土豆150克，白米飯1碗，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，小蔥2根。
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顏值和內涵兼具的,義大利燴飯配香煎鱈魚,了解一下
義大利燴飯，就是最傳統的義大利菜了，色彩明豔、味道鬱厚，無論是看顏值還是看內涵，都贏得大張旗鼓，毫無懸念。今天小編和大家分享的一款來自義大利的燴飯——燴飯配香煎鱈魚，一起和小編看一下製作的流程吧。義大利燴飯配香煎鱈魚（義大利）分量：1人份難度：★★準備時間：30分鐘烹飪時間：20分鐘食材準備
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創意簡餐課程:義大利紅蝦藏紅花燴飯
哪怕是一個對西餐完全吃不來的人，對於pizza、義大利麵也是毫無抵抗力的，今天恭喜你，獲得一份義大利紅蝦藏紅花燴飯食譜，趕緊收藏，學起來吧！材料：2勺子橄欖油、1個中的洋蔥、1杯半義大利米、三分之一杯白葡萄料酒、半勺子藏紅花絲、2杯海鮮膏--大廚會用蝦來做湯汁、三分之一杯巴馬臣芝士碎、半斤蝦、2小瓣蒜、百裡香、者迷迭香、辣椒片、1個檸檬、歐芹煮飯：1、平底鍋加熱，2湯匙橄欖油，中火加熱
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歐洲燴飯的精髓要領——夾生
歐洲的三種燴飯都得到本地吃，因為米不一樣，同樣的做 法也很難做出一樣的味道來。三種燴飯中，葡萄牙燴飯最接近中國人的口感:用鐵鍋煮成稀飯， 配以上乘新鮮石斑、肉蟹、魷魚，飯身綿軟好入口。西班牙燴飯( Palla )高湯燉煮， 米粒吸飽湯汁，入口濃鬱。
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米其林餐廳菜單上的 義大利燴飯(Risotto)
真沒想到在義大利人眼裡米飯在餐桌上的角色只是一道前菜Risotto是義大利人對米飯的稱呼翻譯成中文就是義大利調味飯又稱「義大利燉飯」或「義大利燴飯」它是義大利北部廚師們的拿手好戲是米蘭的特色菜餚義大利餐廳Risotteria憑藉一道美味的Risotto獲得米其林二星的評價
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6款經典燴飯食譜大分享!新手也能快速學會!再也不愁吃什麼了
小夥伴們分享了很多燴飯食譜，都是可以自己在家操作的做法，喜歡吃燴飯的可以學起來啦～海鮮菌菇義大利燴飯製作食材Arborio Rice意式白米Shallot/洋蔥，黃油，雞湯半個檸檬量的檸檬汁歐芹碎portobello mushroom帕瑪森奶酪碎White wine製作方法超市買的chicken broth小火加熱至溫熱洋蔥切小塊
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英語每日一詞:【高中詞彙】【義大利肉汁燴飯】
用西紅柿、肉、魚等烹製的）義大利肉汁燴飯Risotto is an Italian dish consisting of rice cooked with broth and sprinkled with grated cheese.
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這個令人嘆為觀止的義大利燴飯蛋糕是義大利的完美
只是要求您製作一批新鮮的義大利調味飯-在爐子上攪拌18分鐘不間斷-只是為了讓您第二天可以煮一鍋冷的東西來製作義大利調味飯？可能吧。小心點 一盤酥脆的日式燴飯米蘭人（奶油，澱粉，藏紅花）準備了「 al salto」，意為法語單詞「 sauté 」。「 sauté」本身是法語，英語是「 jump」。沒有裝飾，沒有胡椒磨，沒有奶酪刨絲器或歐芹小樹枝。
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基礎燴飯技巧 Risotto technique
義大利燴飯綿密濃稠的質地以及米粒軟糯帶嚼勁的口感離不開選用正確的米粒。說到米粒，我們要先來了解一下它的主要成份—澱粉。米中的澱粉由直鏈澱粉（amylose）和支鏈澱粉（amylopectin）組成。這兩個澱粉的含量比例決定了米粒是否適合做義大利燴飯以及最終成品的質地和口感。
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米其林廚師手把手教你做最正宗的意式燴飯
，他們不懂怎麼把米飯蒸得軟香，但卻發現了白米吸收汁水的本領，發明出大名鼎鼎的意式燴飯！想要做出最正宗的義大利燴飯，當然要讓最正宗的義大利大廚來教你，Po主get到一份義大利米其林星廚的菜譜，親測做起來簡單美味，非常好吃，最原汁原味的燴飯做法，趕快mark吧！
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簡單煮意【奶油蘑菇培根燴飯】
義大利文Riso（利索）是米飯的意思，而Risotto（利索託）就是燴飯的意思。
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微廚房:簡單卻充滿餐廳質感的料理—香腸燴飯
烹飪時間：30分鐘數量：4人份成本：中等我們都很喜歡義大利燴飯燴飯絕對是大家都會喜歡的，跟三五好友一起享用的理想的主食。今天我們教大家的版本是經過一定創新的，除了在燴飯裡面加入奶酪和藏紅花，我們還加了香腸。這道燴飯從你聞到香味的那一刻就會被迷上，讓你感到幸福和快樂，會讓你吃完一次再來一次。趕緊做起來吧，你的嘴已經等不急了！