江城縣:大力推廣網絡「明廚亮灶」工作

2020-12-20 騰訊網

近日,記者從江城哈尼族彝族自治縣市場監管局了解到,在推進愛國衛生「7個專項行動」「淨餐館」行動中,江城縣藉助網際網路優勢,大力推廣網絡「明廚亮灶」工作,於10月正式啟動「智慧食安」設備安裝工作,通過採取政府補助一點、電信讓利一點、企業自籌一點的籌資方式,在全縣食品安全監管領域推行「智慧食安」遠程視頻監控平臺。

「目前,城區已有67家大中型餐館及單位食堂安裝『智慧食安』設備,其中學校食堂、養老院食堂、幼兒園食堂100%安裝。在城區共計劃安裝150家,年內計劃安裝完成100家,除餐館、食堂外範圍將擴展至米幹米線、豆芽菜等高風險食品經營主體。」江城縣市場監管局餐飲股股長楊飛飛說,通過安裝「智慧食安」設備可實現市場監管部門對餐飲服務單位實時可視化監管,便於對食品安全事件進行視頻記錄與取證,實現餐飲服務信息可查、食材可追、加工可視、風險可控;消費者通過掃描「智慧食安」二維碼,可在手機上實時觀看、監督餐館後廚加工、烹飪及衛生情況;可督促餐飲服務單位主體責任人增強食品安全及衛生環境意識。

據悉,通過安裝「智慧食安」、張貼紅黑榜、督促檢查、整改完善等措施,目前,江城縣城區503家餐飲服務單位已全部通過周邊環境整潔達標、就餐場所乾淨達標、後廚合規達標、倉儲整齊安全達標、餐飲用具潔淨達標、從業人員健康達標、配送過程規範達標「七個達標」要求。(來源:普洱日報融媒記者 臧靈 編輯:夏夢傑)

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