日本漫畫和電視節目開始改變韓國飲食文化

2020-12-25 銀杏小組

根據非正式的統計，韓國目前最火爆的美食劇，是日本的《深夜食堂》和《孤獨的美食》。目前，漫畫版《深夜食堂》在韓國已經賣出了43萬套，而據漫畫改編的電視劇在取得版權合法播出前就已經在通過盜版渠道在韓國網絡流傳並引起轟動。

漫畫《深夜食堂》

原本在韓國一旦說到日本料理，給人的印象首先是門檻很高，一般用來接待客戶時才會選擇，且價格不菲。而在深夜食堂中介紹的日本菜式在韓國那些所謂的「日本料理店」中完全沒有出現過，這引起了韓國人極大的興趣。雖然對於大多數日本人來說，深夜食堂中介紹的日本菜實際上以昭和時期的菜式居多，對日本人來說已經有一些年代感了。

韓國的傳統日本料理店

而比起《深夜食堂》，真正引起韓國人共鳴的是《孤獨的美食》這一作品，該作品原作者為久住昌之，漫畫連載於1994年至1996年。一開始該作品並沒有什麼人氣，而隨著作品完結才漸漸開始受到追捧，最終與2012年改編為電視劇。在該節目中主人公是一個中年男性，故事主線是這位主人公一邊獨自享用美食一邊自言自語地獨白。目前該劇被稱為韓國最受歡迎的美食劇。

《孤獨的美食》

《孤獨的美食》所傳達出的，不是為虛榮或者為浮華的宴請而籌備的大餐，是在忙碌的工作後，揣著有限的預算摸著乾癟的肚皮憂慮著「今天該吃些什麼」的煩惱。也許正是這種脫掉虛偽外衣的食慾和對果腹的渴望在韓國引起了共鳴，甚至在韓國也開始出現和日本一樣一個人吃飯一個人喝酒的文化。實際上，如果是套餐式的點餐方式的話，一人用餐也是非常常見的，但如果要去吃烤肉或者火鍋，一個人就會變得相對比較尷尬。然而目前韓國餐飲業已經開始出現和日本一樣的針對個人顧客獨自用餐的火鍋或者烤肉店，據報導這樣的餐飲模式已經受到了韓國30歲左右的消費主力群體的熱捧。

韓國的一人用餐烤肉店

隨著網絡與媒體的日漸發達，相信在文化交流的過程中，各個國家的飲食傳統將進一步互相影響。而留給餐飲業者的機遇，也許也只能在逐步改變中才能被發現。

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