冬季輔食 多選黃綠色蔬菜

為了給寶寶最好的營養補充，很多媽媽都會適當地給寶寶添加輔食，那麼在寒冷的冬天怎麼給寶寶添加輔食才是最合適的呢？冬天給寶寶多吃一些黃綠色的蔬菜對寶寶的身體好，來看看冬季給寶寶添加輔食指南吧。

　　冬天綠葉蔬菜較少，更應注意攝取一定量的黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜及綠豆芽等，避免寶寶發生維生素A、維生素B2缺乏症。

【推薦食譜：胡蘿蔔米粉】

　　準備食材：米粉30克，胡蘿蔔30克。

　　做法步驟：1、胡蘿蔔洗淨去皮切丁。

　　2、放入少許清水於蒸鍋中蒸熟，將胡蘿蔔煮軟壓成泥糊狀。

　　3、準備好米粉，攪拌成糊狀。

　　4、把胡蘿蔔泥用少許溫水攪勻稍稍涼涼，用來衝調米粉即可。

　　小貼士：胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進人體的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。此外，胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素，能夠補充人體全面營養。

　　冬季氣候乾燥，還應該經常給寶寶吃些蔬菜水果，以提高維生素C的攝入量，對防止上呼吸道感染有好處。

【推薦食譜：生菜蘋果汁】

　　準備食材：生菜50克、蘋果1個、檸檬1/2個。

　　做法步驟：1、生菜洗淨切成段，蘋果洗淨去皮去核切成小塊。

　　2、檸檬洗淨，去皮切成小塊。

　　3、將以上材料放入攪拌機。

　　4、加半杯白開水，攪打成汁。

　　5、濾淨雜質。

　　6、倒入寶寶奶瓶或者用小勺餵食即可。

　　小貼士：生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是人體骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止人體食欲不振、貧血，促進生長發育。

　　在冬季除了要給寶寶攝入一定的黃綠色蔬菜，為增強孩子的禦寒能力，一些高蛋白、高熱量的食物也是不能少，如肉、蛋類、奶、豆製品，還可多增加些湯菜和燴飯，既暖和又易消化。

【推薦食譜：豆腐泥】

　　準備食材：盒裝嫩豆腐1/3盒（約30克）

　　做法步驟：1、 嫩豆腐用熱水燙過。

　　2、取適量嫩豆腐。

　　3、將嫩豆腐壓成泥狀即可。

　　4、最後盛上一碗即可。

　　小貼士：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　冬季飲食要有足夠熱量但不能有過多油脂，因為有些腸胃吸收功能不好的寶寶食用過量的油脂性食物，可能會發生脂肪性痢疾或腸胃炎。

【推薦食譜：油菜泥】

　　準備食材：油菜40克。

　　做法步驟：1、將油菜洗乾淨。

　　2、油菜放到鍋裡。

　　3、將油菜煮熟。

　　4、用攪拌機攪成泥，再用湯匙餵食。

　　小貼士：油菜能夠潤滑胃部，通鬱結之氣，利大小便。每100克的油菜含有105毫克的鈣，是蔬菜中含鈣高的，可以多食用。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。

冬季輔食調料用法有講究

　　為寶寶製作輔食少不了要添加一些調味品，下面教你冬季輔食怎么正確添加調味品。

　　1、鹽：中國營養學會對6個月以內的寶寶，鈉的推薦量是200毫克，換算成鹽是0.5克。一般輔食中原材料就含有少量鹽分，所有初期開始添加輔食的寶寶完全可以不用加鹽。在1歲後可以開始添加少許鹽。

　　2、糖：糖吃多了會損害寶寶的牙齒，還會降低寶寶對甜味的敏感，而忽略其他的味道，造成厭食、挑食。但是甜味卻是寶寶最最喜愛的一種味道。所以年輕的媽媽們就要控制寶寶的食糖量，每天總量不多於半勺糖。

　　3、食用油：寶寶輔食裡添加的食用油首選植物性食用油，比如橄欖油。它不會對寶寶身體產生副作用，還易被寶寶吸收。寶寶6個月左右添加輔食時，每天可以用少量，2-3滴即可。

　　4、醬油：醬油的添加最好在1歲以後，不要過早地添入輔食中，每次使用也僅限於1-2滴，在初期食用時應仔細觀察寶寶，防治出現過敏現象。

　　5、醋：對於醋一類的調味品最好在寶寶2歲以後，味覺逐漸發育完成後使用，過早使用會降低寶寶對味覺的敏感，造成味覺遲鈍。