桂圓和龍眼是一種嗎,讓我來清楚的告訴你

2020-12-20 看看叩叩趴

在我人生前二十年的生活裡一直只有桂圓,沒有龍眼。桂圓就是幹的果,若是去殼去核,那是桂圓肉。小時候過年過節,有桂圓銀耳蓮子湯,那是招待客人的甜品,平日裡自己沒事不會煮來吃。大年初X那些天,有客人來,才會多盛一碗來給我們吃。這桂圓銀耳蓮子湯的桂圓,是去殼帶核的,並非用桂圓肉,這是我小時候遇到的境況。後來有了純肉的桂圓,就覺得更貴了。

上大學那年假期去上海親戚家過暑假,路過水果店,見到了新鮮的桂圓,那詫異的表情(就是嶽雲鵬咬手指,你們可以找一下表情包),然後店裡的人卻說那是龍眼。鄉下人頓時覺得無力,這是龍眼,那是桂圓。

龍眼也好吃啊,水淋淋的,甜甜的,味道跟桂圓真不一樣,一個幹的一個溼的,但我腦子裡又出來一個荔枝,除了外殼一個雞皮疙瘩一個光滑,它們還有什麼區別呢。於是乎,桂圓、龍眼、荔枝,幾乎打亂了我的腦細胞。如果桂圓就是龍眼的幹品,那麼應該叫龍眼乾啊,荔枝的幹品不就是荔枝幹或幹荔枝嗎。

為此我還去水果店裡專門問過,「這龍眼是不是就是新鮮的桂圓啊?」店老闆一本正經地說,「桂圓是桂圓,龍眼是龍眼。」這樣的回答太傷人心了。就像你現在去水果攤問這個鳳梨是不是就是菠蘿,老闆回你「鳳梨就是鳳梨,菠蘿就是菠蘿」一樣,甚至還會說,鳳梨比菠蘿好吃多了。

現在我知道桂圓就是龍眼乾,毫無疑問,桂指廣西,圓就是圓圓的,出了廣西,外地一般就叫桂圓(有沒有人聽說過,福建產的桂圓叫福圓的,據說也有)。至於龍眼,也是因形而名。但要說吃龍眼,現在這麼說沒問題,換百多年前,這是真的不行的,龍乃帝王象徵,怎麼敢說自己吃龍眼呢。

我想說一下桂圓銀耳蓮子湯為什麼是招待客人的。桂圓是很補的,小時候家裡人就這麼說,就像北方的人參一樣,平日裡哪裡會喝參湯呢。我們要參加考試的時候,臨近了,常可以被獎賞幾粒桂圓,說是補腦。這還真不是空穴來風,我現在知道桂圓或龍眼還有一個別名是「益智」,所以還真不是亂說的。

再說一下龍眼和荔枝的關係,不是親兄弟,算是堂兄弟,都是無患子科的,但不是一個屬的,各自為屬。說起無患子科,大家就會想到無患子,龍眼、荔枝和無患子是不是有些神似,裡面的核長的也幾乎一樣。

龍眼一般比荔枝晚一些時日,完全照著時節的話,吃完了荔枝,然後才有龍眼,所以你下次聽到「荔枝奴」這個詞的時候,一定要知道,這不是一個荔枝品牌,這就是指龍眼,是緊跟在荔枝後面的那個,壞稱「奴」,哈哈!

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