#美食教程#隨著這些年交通越來越方便，很多人都會在平常休假的時候，帶上家人一起出去旅遊，但是也有許多的外國的留學生來中國學習，最常見的就是國外的學生，因為交通便利，所以很多外國人來中國學習和旅遊，最近網上就有一個外國小夥子，吃了中國的一道美食以後直呼「太美味」了，但是還是單點菜才是有錢人吃的。韓國網友：在中國，這菜是窮人才吃的！「它」就是麻辣燙，麻辣燙真的是味道特別美，配上各種配菜和底料，吃過以後還想吃。一起來看看小編做的簡易麻辣燙吧，簡單美味！
簡易麻辣燙
By 大海微瀾微博
配料：
玉米 1隻、火腿 4片、香菇 4朵、花生油 適量、精鹽 適量、花椒 適量、八角 適量、香葉 適量、蔥 適量、蒜 適量、金針菇 1把、菠菜 適量、各種丸子 適量、黑木耳 適量、芥藍 適量、豆瓣醬 適量、幹辣椒 適量
烹飪步驟：
1.因為趕時間，都選擇最容易煮熟的食材，熟玉米1隻切段。
2.可以直接吃的火腿切片。
3.各種冷凍丸子是小朋友們最喜歡的食物，最好能自己做，我今天是臨時買現成的。
4.金針菇去掉根部，用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘，活水衝洗乾淨。
5.買回來的香菇去掉根部，用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘，活水衝洗乾淨。
6.黑木耳泡發後，去掉雜質衝洗乾淨。
7.甘藍菜用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘，活水衝洗乾淨。用手撕成塊，記著別用刀切，口感不好。
8.菠菜去掉根部，摘除老葉，用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘，活水衝洗乾淨。
9.臻米智能升降火鍋使用起來特別方便，加入適量的純淨水，水開按照備好材料的耐煮程度依次下入火鍋大火煮熟。
10.火鍋減小火，一鍵上升提籃，這個功能太方便了，食材一點都不浪費，將所有煮好的食材裝入碗中。
11.再下降提籃，下入玉米和蔬菜燙一下就好，然後再一鍵提起提籃，取出所有的食材。這個湯汁就不要了，和焯燙一樣，我覺這樣吃更健康。
12.所有食材碼入碗中，加入適量的蒜碎。
13.準備麻辣燙的鍋底料，幹辣椒洗淨用廚房紙吸乾水分，喜歡特辣的可以切段兒，孩子吃我沒切，太辣。各種調味料洗淨用廚房紙吸乾水分。大蒜去皮洗淨切碎，豆瓣醬是微辣的一種。
14.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調味料。
15.下入豆瓣醬炒出紅油，加入適量的老湯最好，沒有老湯加點開水煮一煮，然後澆到煮好的食材上。
16.一碗簡單又快手的麻辣燙就煮好了，看著就特別有食慾，招待客人絕對撐得住場面，我家小朋友吃得非常開心。
烹飪小貼士：
1、挑選玉米時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。2、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。3、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。
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