四方坪,長沙人必收藏的美食聚集地

2020-12-17 騰訊網

在長沙

有一個美食天堂，叫四方坪

相較於太平街、黃興步行街等

美食聚集之地

四方坪的美食雖低調

但卻絲毫不輸它們

今天，舌尖就帶大家

再認識認識四方坪的美食吧~

大排檔燒烤

1

太享口福

在四方坪大排檔裡，這絕對是排得上號的。每天人都特多，尤其是夜晚8、9點，正是喝酒擼串的最佳時候。

最有名的屬他們家的小龍蝦了。口味蝦、香辣蝦尾……紅彤彤的一盆端上來，看著就已經要流口水了。蝦肉還是比較嫩的，上嘴之後，辣味刺激舌尖，超級爽！

花甲也做得不錯。蒜片浸在醬汁裡，和著蒜香的汁使得花甲更加鮮香，真正讓人體驗到什麼叫「吃完一盤還想吃」。

地點：開福區德匯路四方商貿城A27棟

人均：72?

推薦：口味蝦、烤串、花甲

2

籤到北派燒烤

一對東北夫婦開的店，甚至有些食材都是從東北運過來的。份量紮實，調的醬汁之類的也很有特色，可以說是真正的北派風格。

既然是燒烤店，肉串肯定是重點啦。羊肉串，不羶不膩，肉紮實而軟，不會很難嚼。

還有麻辣排骨，肉塊大，而且骨頭部分比較少。麻辣和孜然的味道相混合，吃起來超級香！！！

另外雞爪也很有特色。烤出來以為會很硬很難咬，然而並沒有！皮焦裡嫩，肉雖然少，但是嚼勁十足，真的越啃越有味道的那種。

地點：開福區東二環長城萬富匯金座對面

人均：66?

推薦：麻辣排骨、羊肉串、雞爪

3

老闆不在

老闆在不在我不知道，東西好吃是真的。

推薦他們家的雞爪，滷得剛剛好。辣味浸透到了雞爪裡，滷汁更是透著蔥辣蒜混合的味道。雞爪很軟，輕輕一咬就能撕下肉來。

錫紙花甲，雖然在燒烤裡是很普通的存在，但每一家都有每一家的風味。花甲肉嫩汁多，滿滿一大盤，吃完都要撐了的節奏。

乾鍋肥腸，很有嚼勁，一口接著一口，腮幫子都嚼累了。但夾筷子的手真的停不下來！

地點：開福區德雅路1281號

人均：67?

推薦：雞爪、錫紙花甲、乾鍋肥腸

湘菜館

4

堂客上菜

在四方坪，只要說到湘菜館，基本上沒有人不知道這家店。店名說的堂客，指的是女客人，也指妻子、婦女。因為這家店是女主人掌勺，男老闆負責接待，所以就稱【堂客上菜】啦。

店裡幾乎沒有踩雷的菜，如果可以，小編巴不得都吃一遍！

私人為最好吃的是蒜香豬排。孜然風味的豬排，骨頭和肉滿是椒鹽的香味，肉比較有嚼勁，一般都是雙手拿著豬排撕咬。吃完吮一吮手指，立馬就想再來一塊！

另外還有紅薯炒皮蛋。薯粉軟、糯、滑，炒碎的皮蛋混著薯粉，顏色相近，甚至有些看不出來。總而言之，吃它沒錯。

米豆腐獅子頭。獅子頭和豆腐的搭配倒是比較少見。豆腐香滑柔軟，一咬即化。獅子頭不算大，但肉很紮實，加上湯汁的浸潤，很有鮮嫩多汁的感覺。

蝦尾炒牛蛙，蝦尾和牛蛙的味道各佔一半，似乎沒有衝突。牛蛙肉嫩，蝦尾鮮美，怪不得大家都推薦。

地點：開福區四方坪商貿城A18棟老梅園旁

人均：58?

推薦：蒜香豬排、紅薯炒皮蛋、米豆腐獅子頭、蝦尾燒牛蛙

5

聚鑫朋腸子館

說到聚鑫朋，就不得不提他們家的乾鍋肥腸和鐵板鯽魚。

肥腸同樣很有嚼勁，但在熱鍋裡翻炒和端盤拿上來的口感很不一樣。在熱鍋裡可以一直保持溫度，這樣可以保持肥腸那種新鮮出鍋的口感。可能是為了去膩，店家還搭配了酸菜，不僅更好吃，也更開胃了。

兩條鐵板鯽魚，份量真的夠足了。還有一大堆蔥花辣椒散在上頭，魚肉是更是嫩到沒話說。兩條吃到只剩魚骨完全沒問題！

地點：開福區德雅路先福安置區A7棟

人均：62?

推薦：乾鍋肥腸、鐵板鯽魚、滷牛肉

6

漁鄉米香

沒有前兩家那麼有名，口味也比較傳統。比較特色的應屬他們家的辣椒炒肉，辣感十足，只是比較油膩。也許比不上費大廚，但是在普通飯館裡也是不錯的了。

此外，肉夾饃也值得一試哦。一塊饃切成兩半，再自己加肉片、醬汁、黃瓜、蒜條，饃餅和肉片、醬料等一同入口，口感稍微不同於街邊的肉夾饃，汁比較少，但依然很香。不過比較容易飽腹，所以還是不能吃太多。

滷豬腳，家常的味道。豬腳軟糯Q彈，膠原蛋白很豐富，確認過眼神，是值得啃的一道菜。

地點：開福區四季美景31號

人均：48?

推薦：辣椒炒肉、鳳爪、醬汁肉夾饃、滷豬腳

小吃夜宵

在很多人看來，小吃才是美食裡的主角。然而四方坪商貿城夜宵一條街，可以說地位完全不亞於黃興步行街、太平街這些小吃街。

7

上海香酥童子雞

老闆是上海人，夫妻倆一起經營的這家小店。店雖小，可名氣卻不小，每天都有不少人在攤前排隊。

雞是仔雞，所以肉質特別嫩，加上老闆獨創的烤制方式，香味在十米開外都能聞到。生意雖火爆，但老闆每天只賣200隻，賣完即止，也是很有個性了。

地點：四方坪商貿城夜宵街

人均：24?

8

印度飛餅

同樣也是一個小攤子，東西很便宜。餅十分的脆，喀吱聲聽得特別順耳。餅片製作時一直在飛轉，使得它越來越薄。

餅還分甜鹹2種口味，肉餡選擇也很多，香蕉和菠蘿比較受歡迎。

地點：四方坪商貿城夜宵街內

人均：9?

9

湘西小串

相較於餐館裡的小串，這只需10塊錢就能吃到不少。肉串種類很多，簡直挑到眼花。

一口一串，再配上啤酒，簡直不能更爽了！不能再說了，再說小編又要流口水了。

地點：四方坪商貿城夜宵街內

人均：10?

四方坪的美食絕不僅是以上這些

小編的推薦可能也不一定合你口味

如果你有其他的四方坪美食體驗

也歡迎你留言告訴我們

讓大家認識更多的四方坪美味~

【圖片源自網絡】

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