昨天小編給大家介紹了燜紅薯的做法。其實紅薯滿身都是寶，紅薯葉，紅薯葉梗都可以吃。其實最開始在老家我們是不吃紅薯葉的，但是後來出來務工，看到市場上有賣的，而且同事們都說那個味道不錯，後來就學著同事的做法試做了一次，感覺味道是還可以。後來回家就和家裡的人說了，這個也可以做菜吃，家裡也試著做了一次，沒想到大家都喜歡吃，特別是在夏天，紅薯葉剛剛長起來時，很嫩很嫩的，這個時候菜是最新鮮的。今天的尋味民間就給大家介紹一款爆炒紅薯葉梗，希望大家喜歡。
用料：紅薯葉梗，紅辣椒，植物油，食鹽，生抽，味精，大蒜
做法：1.把紅薯葉梗表面的皮撕掉，洗淨，切段備用，把紅辣椒洗淨切斜刀備用，大蒜剝皮備用
2.大火熱鍋，放植物油，加大蒜煸香。加紅薯葉梗翻炒。
3.加紅辣椒，加食鹽，加生抽翻炒
4.加適量的開水收汁，加味精提味。
這道菜做起來非常簡單，時間一共就2-3分鐘，但前期準備要細心，要把梗上的皮撕乾淨，否則會影響口感。這道菜口感爽脆，很適合下酒和下飯，如果喜歡的話，可以學著做一下。你也可以配著別的菜一起炒，比如肉，蝦等等。適合自己的口味就行。