長江商報消息●長江商報記者曹雪嬌
如果說去年的咖啡市場焦點在於現磨咖啡，到了今年，精品速溶咖啡開始在資本市場上嶄露頭角。
6月2日，咖啡品牌「永璞」宣布完成千萬級A輪融資，由昕先資本領投，親親食品、寬窄創投跟投。而此前不久，同樣主打精品速溶的三頓半，也宣布完成第四輪戰略融資，且融資完成後，三頓半整體估值超過8億人民幣。
據長江商報記者不完全統計，今年2月以來，包括永璞、三頓半在內共4家精品速溶咖啡品牌完成新一輪融資，速溶咖啡進入融資潮。一直被看作咖啡「鄙視鏈」最底層的速溶咖啡為何頻受資本眷顧？
事實上，從市場份額來看，速溶咖啡才是國內咖啡市場真正的霸主。
截至2018年，國內速溶咖啡消費佔咖啡總量的72%，同期，現磨咖啡和即飲咖啡的消費佔比不過18%和10%。不過，在雀巢一家獨大的情況下，速溶咖啡長期以來難有創新。而且，隨著消費升級、健康意識提高，傳統的三合一速溶咖啡無法滿足消費者對口感、健康的需求，因此，冷萃、凍乾等精品速溶咖啡品牌應運而生。
4家速溶咖啡完成新輪融資
6月2日，速溶咖啡品牌「永璞」宣布完成A輪千萬級融資。據了解，本輪融資由昕先資本(洽洽家族基金)領投，親親食品、寬窄創投跟頭。對此，永璞創始人鐵皮表示，本輪融資後，永璞今年會加大人才的引進，包括電商運營和投放，也有計劃開始明星層面的合作。
資料顯示，「永璞」咖啡的公司主體為上海永璞文化創意有限公司，成立於2014年。記者從永璞官方旗艦店了解到，永璞旗下產品主要包括永璞掛耳咖啡、永璞凍幹咖啡粉、永璞冷萃咖啡液三大品類速溶產品。其中，銷量最高的冷萃凍幹咖啡粉平時售價約為8.3元顆。
從營收上看，永璞去年銷售額在2600萬元。今年以來，受到宅在家影響，速溶咖啡銷量大增。截至5月20日，永璞咖啡近一個月內銷售額超過800萬元。比去年同期增長5倍左右。據天貓平臺數據顯示，今年1月-5月，在天貓冷萃凍幹即溶咖啡品類裡，永璞累計銷售額第二，銷售額第一名是前不久剛剛完成新一輪融資的精品速溶咖啡品牌三頓半。
三頓半的公司主體為長沙三頓半咖啡有限公司，成立於2015年。其招牌產品為超即溶咖啡，即快速溶於冰牛奶、冰水和蘇打水之中，且口味逼近現磨咖啡。憑藉爆款，三頓半後來者居上，迅速在速溶市場打開名氣，並率先獲得多倫融資。據天眼查顯示，截至今年3月，三頓半先後已完成4輪融資，最新一輪融資由紅杉資本領投。本輪融資完成後，三頓半整體估值為1.2億美元，即超過8億元人民幣。
公開數據顯示，2019年雙十一當日，三頓半開啟預售的第一小時賣出60萬顆，當日成交額一舉超過雀巢，成為咖啡品牌首位，這是首次國產咖啡品牌線上銷售額超過雀巢。
除此之外，據長江商報記者不完全統計，今年2月至今，包括上述兩個品牌在內，還有時萃SECRE、沃歐咖啡共4家速溶咖啡品牌獲得新一輪融資。其中，沃歐咖啡成立於2016年，主要產品是速溶三合一咖啡(白咖啡)、速溶黑咖啡；時萃SECRE咖啡成立於2019年，主打精品速溶咖啡。顯然，精品速溶已逐漸受到資本關注。
速溶咖啡佔市場七成份額
速溶咖啡雖然一直被看作咖啡鄙視鏈最底層，但從市場份額來看，速溶咖啡一直霸佔著大部分市場份額。
1989年，雀巢首次在中國市場推出速溶咖啡，國內市場進入時速溶咖啡時代；此後，隨著星巴克等連鎖品牌進入中國市場，咖啡社交屬性不斷增強，咖啡店遍地開花。但由於便於流通、消費方便等特徵，速溶咖啡一直佔有大部分市場份額。
據淘數據顯示，截至2018年，我國速溶咖啡市場規模約為700億元，在整個咖啡消費市場佔比約為72%。其中，雀巢咖啡以28.5%的市場份額位居第一且地位穩固，導致速溶咖啡長期以來難有創新。同期，即飲咖啡市場和現磨咖啡市場份額分別是10%和18%，且兩者的行業集中度都比較高。即飲咖啡市場上，雀巢一家獨大，佔有近七成的市場份額；現磨咖啡市場上，星巴克以60%的市場份額位居第一。
隨著消費升級、健康意識的提高，消費者對咖啡口感要求提高，同時，以雀巢、麥斯威爾為代表的的三合一速溶咖啡中含有大量的糖和樹脂末，無法滿足健康消費的需求，冷萃、凍乾等精品速溶咖啡應運而生。
而且，目前看來，我國咖啡市場仍存在較大增長空間。國內咖啡消費年增長率在15%左右，遠高於全球2%的增速。因此，業內普遍認為，隨著國內咖啡消費習慣的逐漸培養，速溶咖啡市場未來發展前景廣闊。
不過，也有業內人士表示，雀巢作為首個進入國內速溶咖啡市場的玩家，長期以來線上、線下渠道都頗具優勢，尤其是線下渠道的地位難以撼動。精品速溶咖啡品牌通過電商模式可以直接觸碰消費者，但長期缺少線下渠道布局的情況下，會很快進入競爭紅海。
來源: 長江商報