民以食為天 食以安為先
我們吃什麼、喝什麼
都會影響身體抵禦病毒的能力
這段時間
同學們陸續回歸學校
開啟了新學期的校園生活
那麼，在學校如何才能
吃得健康、吃得安心呢？
應該注意哪些飲食安全問題呢？
別著急，南岸疾控
為大家送上了校園食品安全指南
大家速來查收~
學校注意事項
01
保持食堂清潔衛生
嚴格按照規定對食堂的設備設施、工具用具以及餐盤、筷勺等進行清洗和消毒，對售飯臺、餐桌椅、水龍頭、門把手等高頻接觸物表面進行定期消毒。
不僅如此，學校食堂應經常開窗通風，保持空氣流通。同時，還要對食堂工作人員健康狀況進行排查。
02
注意餐食原料和用水安全
學校餐飲食品及原料、用水應當遵循安全的原則，通過看外表、聞氣味、觸摸食物質感等方式挑選新鮮衛生的食材。
防止購進可能被致病微生物和化學物汙染，以及過期、變質的食品及原料。
03
嚴格餐食加工製作過程
食品加工製作應符合《餐飲服務食品安全操作規範》要求。
食物要完全煮熟煮透，特別是對肉、禽、蛋和水產品類等微生物汙染風險較高的食物；飲用水要煮開後方可飲用；配餐水果要新鮮，並清洗乾淨後再食用；接觸生熟食品的工具用具，應分開存放和使用。
04
售賣的預包裝食品要符合相關要求
銷售的預包裝食品要通過正規渠道選購，不購買和銷售「三無」食品。
採購時，查看食品包裝是否密封完好，包裝上食品標籤的內容是否齊全，並按照產品包裝上標識的條件進行貯存。
學生注意事項
01
學校食堂是首選，校外餐飲要安全
在校期間，同學們應儘量在學校食堂就餐。就餐優先選擇實施「明廚亮灶」的餐廳。
如需在校外就餐，應選擇有食品經營許可證、衛生條件良好、設施齊全、餐飲安全信譽較高的餐飲單位，不要在路邊露天流動攤販處或無證攤點用餐。
網絡訂餐須看商家是否具備營業執照和食品經營許可證等資質，取餐後儘快食用並保留相關消費憑證，如發現問題及時投訴舉報。就餐時要注意分辨食物，不吃含有異物、變質或未燒熟煮透的飯菜。
02
個人衛生是關鍵，平衡膳食保健康
同學們應注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，注意餐具衛生，降低「病從口入」的風險。
注意膳食平衡，合理安排一日三餐，養成健康的飲食習慣。
秋季膳食可早晨食粥，如百合蓮子粥、黑芝麻粥等，以益胃生津。還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。同時，注重食物多樣化，適量選擇魚、禽、蛋、瘦肉、牛奶和豆類等食品。
03
體育運動練毅力，營養飲水應充足
同學們在體育運動期間，體能消耗大，人體對營養的需求更大。在飲食上要注意合理膳食，適量增加動物性食物的攝入，保證每天有奶類、蔬果，以提供充足的礦物質（如鈣）、維生素等。
高溫加上運動，導致大量出汗，身體易出現失水現象。因此，需要及時補充足量的水分，飲水要少量多次，也可飲用運動飲料來補充電解質，但儘量少飲用冷凍飲品。
另外，容易出現低血糖的同學，不要空腹運動。如果出現心慌、頭暈、眼花等症狀，可以馬上喝點糖水等，同時應停止運動並及時休息。
溫馨提示
同學們在食用購買食品，或在外出就餐後出現不適，應儘快就醫，並保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據。
校園食品安全
不能有「遺忘的角落」
同學們在校期間
不僅要好好學習天天向上
還要好好吃飯均衡營養哦~
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