花生芽苗菜是一種類似於豆芽的菜品,它是把花生米經過泡製和催芽以後得到的一種芽苗類蔬菜,它保留了花生米大部分營養,能為人體提供多種有益的營養成分,只是生活中很多人對花生芽苗菜十分陌生,不知道花生芽苗菜應該怎麼做,為此我專門對花生芽苗菜的做法進行了整理,現在寫出來分享給大家。
1、涼拌花生芽苗菜也是人們食用花生芽苗菜時的一種理想吃法,需要準備花生芽兩百克,黃瓜一百克,胡蘿蔔五十克,大蒜以及大蔥和鹽與花椒油都適量就可以。
2、把花生芽清洗乾淨,在鍋中放水,燒開以後把花生芽放入到沸水中焯三四分鐘,然後取出放在冷水中快速降溫,降溫以後取出擠掉水分備用。
3、把黃瓜切絲,胡蘿蔔洗好以後也切成絲狀,與處理好的花生芽放在一起,再把大蒜製成蒜泥,把大蔥切成蔥絲一起放進去,最後加入準備好的調味料調勻以後即可裝盤上桌食用。