花生鹹骨粥,鹹香甘甜有竅門,這樣做天天吃不夠

2020-12-18 美食天下

花生鹹骨粥

大骨頭醇香，米粥綿柔，花生香糯，滿足

原料：東北大米、大骨、花生、鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、姜。

做法步驟：

第1步、花生米洗淨，提前浸泡一個晚上

第2步、東北大米洗淨，加一勺鹽，一勺食用油攪拌均勻醃製一晚

第3步、買來的大骨頭放薑末，鹽，料酒，白胡椒粉，生抽醃製一晚

第4步、鍋中水燒開，下醃製好的大骨頭過一下水

第5步、撈出洗淨備用

第6步、電飯煲中加水燒熱

第7步、下入骨頭

第8步、下入醃製好的大米和泡好的花生

第9步、蓋上電飯煲按【粥/湯】鍵煮到自動跳即可，全程大概60分鐘

第10步、煲好後嘗下味道，太淡的話再加少許鹽調味

第11步、出鍋

小貼士：

1.醃製大骨頭時多放些鹽，用熱水汆燙過後味道會變淡很多；2.電飯煲裡的水燒熱或者燒開時再加骨頭和大米；

來自 美食天下 花生米608 的作品。

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