每到過年，家家戶戶都會製作非常多美味的食物，肉食絕對是少不了的，但是有一部分人呢，為了保持身材，都會拒絕肉食，不過也有一部分比較嘴饞，就比如我，易胖體質還喜歡吃肉，過年胖了好幾斤，但是還阻擋不住我對肉的喜愛。對於一些喜歡吃肉但又想要保持身材的朋友，我有一個好消息，帶來一款肉食，這個肉食無油很健康，外酥裡嫩味道足，吃了也不怕長胖。
這款美食就是雞排，很多朋友就表示，雞排不就是油炸的嗎？為什麼說雞排無油呢？其實今天給大家介紹的這款雞排的做法不是油炸的，是用烤箱製作出來的，沒有用到一點油，但是我們從外形上來看，就是和油炸的一樣有食慾，吃起來也是非常外酥裡嫩。關鍵是這個雞排的做法非常簡單，快速，非常好吃，雞排不要油炸了，這樣做，無油更健康，外酥裡嫩味道足，好吃。
其實一開始說到雞排，大家都吃過，是用雞胸肉來製作的，雞胸肉是一種非常健康的肉類，對身體很有好處，是健身人士的首選，吃多了也不長胖。雞胸肉的製作方法也有很多，但是油炸的雞排卻是很受歡迎，每次去外面逛街都會被油炸雞排的香味所吸引，但是油炸的雞排用到的油比較多，吃著油膩，一點也不健康，所以呢，我就會把雞排做成烤雞排來吃，用烤箱烤出來的雞排不管是從外形還是味道上一點都不比油炸的差，所以過年想吃肉但還怕長肉的朋友就可以試一試烤雞排，雞排還能這樣做，無油更健康，外酥裡嫩，吃了不怕長胖。一起來看看具體做法吧。
無油烤雞排。
食材：雞胸肉，檸檬汁，孜然粉，澱粉，蛋液，麵包糠，番茄醬。
第一步，把買來的雞胸肉清洗乾淨，然後從中間切成兩片，但是要連在一起，不要切斷。拿出刀，用刀背，敲打雞胸肉，正面反面都要敲打，在敲打的過程中，擠入適量的檸檬汁，這樣容易入味。
第二步，雞胸肉敲打好後，取適量的孜然粉，塗抹均勻，也可以塗抹適量的醬，比如辣椒醬和黃豆醬。稍微按摩一下，讓它能夠快速的入味，接著就放在一旁醃製15到20分鐘。
第三步，醃製時間到後，在上面沾上一層澱粉，然後再放進雞蛋液中，沾滿一層雞蛋液，接著再放進麵包糠中，沾上一層麵包糠。
第四步，烤盤中墊上一層錫紙，然後把沾滿麵包糠的雞胸肉，放在上面，放進預熱好的烤盤中，190℃，20分鐘，時間到後，就可以拿出來了，拿出來切成條狀，上面再擠上一些番茄醬，或者是撒上一些辣椒麵孜然粉等喜歡吃的調料。
這個無油烤雞排就製作好了，非常的簡單，全程不用油，烤出來的雞排特別的健康，外酥裡嫩味道足，口感特別棒，很好吃。
以後想吃雞排的時候，不妨試一試這個方法，做法簡單，不用油炸，放進烤箱中一烤就可以了，以後雞排不要油炸了，這樣做，無油更健康，外酥裡嫩味道足，好吃。
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