春季時令食材搭配原味烹飪 必品閣推新品美食

2020-12-22 環球網

必品閣

陽春三月,天地俱生,萬物以榮。春天是最富自然饋贈的季節,不僅帶來了明媚的陽光、和煦的暖風,也帶來了新鮮的食材。CJ集團旗下韓餐品牌必品閣(Bibigo)在傳承韓餐傳統的基礎上,堅持選用新鮮、優質的原料,始終堅持韓餐文化中講究不同食材配搭、注重季節更替的理念。這一季,必品閣不僅融匯了來自大海、山川、原野中春天的新鮮食材,推出了多款時令菜品,還特別推出了極具韓國特色的餃子系列。其中來源於韓國宮廷料理的「王餃子」,在韓國一經推出就獲得了超高人氣。如今,必品閣(Bibigo)「王餃子」也在中國上市,其外形美觀,餡料飽滿,葷素搭配非常應景。新鮮的食材不在於精雕細琢,而在於原汁原味,才足以將這個春天留在舌尖上。

花蟹大醬面 鮮香十足

選用當季品質優良的食材作為原料,並佐以天然發酵的韓式醬料,讓顧客在體驗韓餐的傳統味道同時,也能享受到新鮮健康的料理,這是必品閣菜品的最大特色。此次推出的「花蟹大醬面」就是最好的體現。每年4月至5月是韓國盛產花蟹的季節,此時的蟹肉最為甜美。而且花蟹肉還能養筋益氣,理胃消食,其中豐富的蛋白質及微量元素,更是對身體有很好的滋補作用。用整隻花蟹烹製而成的「花蟹大醬面」不僅蘊含了大海的鮮美,還融合了醬的醇香。如果中午的工作餐您沒有任何食慾,那麼這道韓式花蟹大醬面絕對能夠喚醒的你的味蕾。

鹽烤牛肋眼肉 原味多汁

古有「牛肉補氣,功同黃芪」之說,精品牛肋眼肉富含低飽和脂肪酸、磷、鉀、鋅及優質蛋白,不僅為春季添加能量,還能滋養脾胃,增強筋骨。經果木炭火烤制的肉質,口感細膩、香嫩多汁,充滿誘人的香氣。用低鹽烤制的烹飪方法讓這道新菜品極大限度地還原出肉質的鮮美和原汁原味。

蒲公英冰鎮蕎麥麵&蘑菇烤串 清爽提神

不起眼的蒲公英,卻是春天大自然賦予人們的瑰寶。春天的蒲公英食療價值最高,富含微量元素和維生素,具有消炎、祛火、養肝、助消化的功效。蒲公英冰鎮蕎麥麵採用韓國傳統冷麵方式製作而成,勁道的細蕎麥麵出鍋後經冰水鎮涼,拌入有淡淡甜味的芥末醬,再配上各式蔬菜和雞肉絲,當然最重要就是蒲公英的加入。吃一口面,一股清涼的春天山野的味道也隨即瀰漫開來,整個人都感覺神清氣爽。

綠色烤牛肉包菜 口感絕配

如果來必品閣品嘗春季新菜品,一定不要錯過菜品還有綠色烤牛肉包菜。包菜是韓式特有的飲食方式,但這款改良口感的牛肉包菜頗具新意,清新的波士頓生菜,香脆的白米鍋巴,可口的烤牛肉,再佐以口感清爽的番茄辣椒沙沙醬(Salsa),讓你的味蕾在不同食材的碰撞中得到極大的滿足。

五花肉山蒜大醬湯 美味誘人

散發著野山蒜香氣的牛五花肉山蒜大醬湯,是韓國春季餐桌的必備美食,也是必品閣每年春天必推的菜品之一。春天的山蒜不僅能刺激味覺增進食慾,還有健胃、清痰、解除疲勞等作用。山蒜在春季萌發時,纖細葉子夾雜在草叢中,一不小心就會被忽略,比起蒜似乎更接近小蔥,整個春天都是採收它們的好季節。山蒜細細的莖葉顏色青白分明,蘊含著一股淡淡的蒜香,放進口感渾厚的大醬湯中,使大醬湯的風味更為豐富誘人。

必品閣春季王牌「王餃子」 在家享用「御廚」味

對於餃子大家並不陌生,但是對於韓國宮廷餃子你可熟悉呢?此次必品閣(Bibigo)在推出春季新菜品的同時,還特別將其在韓國倍受歡迎的「王餃子」帶到了中國。這款餃子在韓國被稱作「美味又美觀的餃子」,外觀延續了韓國古代「美餃子」的模樣,形似海參。

「王餃子」的餃子皮可以稱得上是一品,吃起來和目前市場上的餃子不同,勁道、爽滑,絲毫沒有生麵粉的味道。餡料也是由宮廷食譜改良而成,豬肉、豆腐、粉絲、蔬菜,並特別加入春季最宜食的韭菜,葷素食材以黃金比例搭配,飽滿多汁。必品閣(Bibigo)餃子系列一向專注健康原味的食材,不含人工香料、色素和添加劑,在韓國一經推出便受到消費者的熱捧。2015年必品閣(Bibigo)獨佔韓國餃子市場頭籌,市場佔有率達第一位。而新推出的「王餃子」由鳥叔代言,在韓國300多種餃子產品中脫穎而出,成為市場王牌,目前已在中國上市。無論蒸、煮、煎、炸,都讓你在家就能享受源自韓國宮廷的美味。

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