早餐是十分重要的，尤其是現在天氣很冷了，早餐更加不能少，但是有些人可能著急上班，不想自己做早餐，直接出去買早餐吃。這樣不僅花錢多，關鍵自己做的吃的更好吃吧。
有一些早餐其實是很好做的，比如我們今天要學的玉子燒，主要的食材就是雞蛋和牛奶，食材的準備是很簡單的，關鍵製作的方法也不難，很容易操作，相信不會耽誤上班的時間。
【菜名】玉子燒
【配料】牛奶，雞蛋，食鹽，細砂糖，芝士片，醬料
【烹飪步驟】
一般需準備三個雞蛋，也可以少一個，根據具體的食量來決定就可以了。將雞蛋打在碗裡面，然後牛奶，食鹽和細砂糖加進去，一起進行打發攪拌均勻，用筷子來攪拌就行了，最好是順著一個方向。
攪拌好的雞蛋液還需要篩的，準備一個容器，將蛋液篩在裡面，這樣出來的蛋液會更加的細膩，做出來的成品自然也是更加好看的。
將芝士片的包裝去掉，然後把芝士片取出來切成條狀，大概切成4個條狀就可以了。
要是沒有專門做玉子燒的鍋就用不粘鍋代替，在鍋裡面刷一層食用油，加熱之後倒入一些蛋液，晃晃鍋就可以攤平了，但是上面不要有氣泡。
凝固好的蛋餅需要捲起來，其實就是從下往上摺疊起來，摺疊起來之後將芝士條放在上面。下面繼續煎的雞蛋餅還是這個步驟。
第一個蛋餅摺疊好了之後不用直接出鍋，就直接擺在鍋的一邊，然後刷油倒入適量的蛋液，繼續做第二個，還是這樣的步驟。
全部做好了之後就可以出鍋了，然後再切成塊狀，大小根據自己的喜好去切就行了，一般就是一口一塊的大小。準備好了之後擺在盤子裡面，接著在上面淋上醬汁，這樣一道美味的玉子燒就做好了。想要好看還可以一切幾個新鮮的草莓點綴一下，這樣相信會更加有食慾。
醬汁也可以有多種選擇，根據自己的口感喜好去選擇就可以了，也可以自己做醬料，也可以直接買現成的。
【烹飪貼士】
牛奶是那種純牛奶，不要用酸奶來代替。
奶油的量也要控制好，牛奶的量多一點出來的成品會更軟，牛奶加的少成品就會結實一點。
蛋皮之間還可以添加其他的食材，不一定就是芝士一種。