不用打發黃油，就可以做出又有顏值又好吃的餅乾，一學就會，一定要收好。這款零食家中常備，抗飢解餓，自己做的安全健康，方法簡單，一學就會家有3歲以上的寶貝一定少不了常備零食，包括甜點，餅乾，糖果等等，我家也一樣，但是很少購買，自己做的居多。大家都了解，食品安全問題一直是我們擔心的問題，現在一般都四五個大人圍著一兩個孩子轉，當然吃得健康是最重要的，自己做的東西食材都是自己挑選，清清楚楚的，安全又放心。
我家小朋友自從上了小學，一天天活動量的增加，加上生長發育，發現他就變得好餓好餓。每天放學回家第一件事情就是東翻西尋找吃的。現在的小學跟我們以前作息時間很不一樣了，夏令時下午3:30就放學了，家裡沒個專門的人看著還真不行，這個點上班的都還沒下班。離吃晚飯時間也足足還有3個小時，要抵抗這段時間的飢餓，家裡總是會自製一些小零食備著。今天分享一款好吃又好做的蔓越莓餅乾，酸酸甜甜，香酥美味，熱量高而不會油膩，抗餓又助消化，不需要打發做起來也很方便。做一次保鮮盒保存，可以吃一周。寶貝回家吃個三兩片，就可以安心做作業，又不影響晚餐的近食。快來看年吧，食材簡單，方法也很簡單。
蔓越莓餅乾【食材】：蔓越莓幹15g、全蛋液15g、黃油卡75g、低筋麵粉120g、糖粉60g
【步驟】：1.準備好所有材料。並把1個雞蛋打入容器，打散成蛋液、蔓越莓幹清洗乾淨用廚房紙吸乾切碎（也可以提前用朗姆灑泡軟，我們喜歡不泡的）。
2.黃油在常溫下軟化至手指一摁一個小坑後，在這溫度較高的季節，是很容易的事情，再篩入糖粉，先攪拌均勻，不需要打發。
3.再加入1大勺雞蛋液，平時做這些我都是放在電子稱上邊稱量邊加食材的，可以省洗工具，少佔地，然後攪拌均勻。
4.再倒入切碎的蔓越莓幹，加入過篩後的低粉，低粉過篩容易拌開，不會結塊。攪拌均勻，壓成麵團就可以，不需要揉，揉面太久會影響口感。
5.然後把麵團整形成長方形的條狀，放入事先墊好保鮮膜的模具，隔著保鮮膜在模具裡壓平整。
6.放冰箱冷凍室裡凍一小時左右，取出用刀切成片狀。再一片片碼入烤盤，要有一定的間隔，防止粘連。
7.入預熱好的150度烤箱中層，我剛開始設時是半小時的，發現烤12分鐘左右就好了。所以中間一定注意觀察。時間和溫度都要以自己家的烤箱脾氣為準。不能盲目的照方子搬。
8.取出晾涼就可以吃了。富餘的裝保鮮盒保存。這也是下午茶時光的小甜點，約上三兩好友，很是愜意。
【小貼士】：1.餅乾切片要均勻，很容易上色，烤的過程注意觀察。2.溫度和時間視自家烤箱來定。3.方子是君之老師的，據自己口感略修改，比如蔓越莓幹比較少。4.不需要打發黃油，也很酥的。 這樣方便很多。
這款餅乾很有名氣，在家做成本低，一學就會，你們喜歡嗎？歡迎留言關注。非常感謝您觀看我的百家文章，如果喜歡，歡迎關注、點讚、分享支持！Rare會在下面跟大家互動，你們的支持是我最大的動力。你們的建議我都會去參考，非常感謝！