「沒有什麼是一頓火鍋不能解決的。」可見火鍋這一餐飲類型廣受全國消費者熱愛。
「自熱鍋」這一品類，由於不用明火，加水或簡單操作即可實現加熱、煮燉，為消費者呈現出一碗食材豐富、讓人垂涎的美味，被譽為是偉大的懶人食物發明。
市場上主流的「自熱鍋」產品主要集中為火鍋類和煲仔飯，海底撈、小龍坎等明星餐飲企業紛紛入局，也不乏三隻松鼠、百草味等零食品牌跨界加入，甚至在「自熱鍋」還孕育了一些網紅品牌。
享受「自熱鍋」的方便與美味之餘，消費者也要關注到「自熱鍋」有可能存在的安全隱患。中國食品安全網輿情大數據平臺顯示，近年來，由於「自熱鍋」自己加熱的特點帶來一些安全隱患，且不止一個品牌、不止一次見諸媒體。
因此，建議消費者在「自熱鍋」加熱時，要儘可能關注到自熱鍋的狀態變化，如發現安全隱患要及時處置。
風險提示後，今天我們看看主流的「自熱鍋」品牌，到底哪個更受歡迎。
中國食品安全網輿情中心綜合根據網絡輿情信息量、傾向性、熱度，對當前市場主流的「自熱鍋」品牌輿情口碑環境進行了梳理（如下表）。
「自熱鍋」食安輿情口碑差評榜排名
「自熱鍋」食安輿情口碑好評榜排名
說明：「食安輿情榜」每周發布一次，輿情口碑指數（總分10分）。輿情口碑指數越低，表明對應品牌輿情環境較為惡劣，社會輿論、消費者對其的質疑較多、滿意度較低。反之，輿情口碑指數越高，表明對應品牌輿情環境較為好，社會輿論、消費者對其的認可較多、滿意度較高。
百草味自熱小火鍋
百草味跨界殺入「自熱鍋」，消費者對其多種口味自熱小火鍋的評價，可以說是兩極分化明顯。有的口味頗受歡迎，有些口味則不受待見。儘管該品牌自熱鍋食材相對豐富，但消費者對食材新鮮度質疑較多。最令消費者無法容忍的食品安全問題讓該品牌口碑大降，異物、變質等問題屢屢出現在百草味自熱鍋。
自嗨鍋
自嗨鍋曾植入熱播劇，給該品牌帶來不少流量紅利，但該品牌輿情口碑表現較差。消費者的不滿主要集中在食材的選擇上，食材不夠豐富，且有些新鮮度不好，口感不佳。甚至出現一些食材發黴的現象。
付小姐在成都方便火鍋
付小姐在成都這一品牌旗下的自熱小火鍋，口味上在消費者心中產生了較大的分歧，評價高的不少，評價低的也很廣泛，主要分歧點在辣度。如果付小姐在成都能夠給消費者更多的調料用量指導，或許可以調和消費者口味。不好的一面是，該品牌食材時有漲袋情況發生。
三隻松鼠自熱自煮即時食品
三隻松鼠創新了自熱方式、同時也推出了除火鍋以外的自熱方便食品。不過消費者對該品牌的自熱鍋普遍存在一條較為負面的評價——口味一般，這導致消費者對該品牌自熱鍋產品口碑降低。
蜀大俠自熱自煮方便火鍋
蜀大俠實體餐飲店推出方便火鍋，給了消費者很多的期待。從消費者口碑反饋來看，該品牌的方便火鍋在四川的評價普遍一般，甚至較低，而在四川以外的消費者對其評價反而相對有所提升。
莫小仙網紅重慶麻辣自助自熱自煮小火鍋
作為網紅品牌，莫小仙受到消費者較高的評價，一方面是該品牌售價較低，另一方面，消費者對其口味評價也較高。尤其是該品牌一些純素食材的產品，擊中了不少想吃又怕胖的消費者消費訴求。
小龍坎自熱懶人小火鍋
小龍坎自熱小火鍋，消費者對其又麻又辣的口味評價較高，尤其是在偏好辣度高一些的地區，消費者反饋「直擊心靈」，是比較正宗的火鍋味道。食材方面，牛肉肉質筋道、蔬菜脆爽。
海底撈自煮小火鍋
火鍋界的明星企業，海底撈自熱鍋產品也受到消費者追捧，消費者評價較為一致的是該品牌食材好，質量高。口味方面沿襲了消費者對海底撈一貫的評價。不過相比而言，海底撈較高的價格讓消費者產生了一些抗性。
大龍燚自熱火鍋
大龍燚自熱鍋推出了不同的系列，不同系列朝著某一方面的「多」，如「菜多多」「牛多多」，這一維度的分類迎合了不同消費者對不同食材的喜愛，可以說是討巧的一面。食材新鮮度較高，也為其錦上添花。
潤成自煮麻辣小火鍋
潤成自煮麻辣小火鍋，在食材選擇方面，受到消費者的肯定；在口味方面，也有較大比例的消費者對其認可。不過也有很大一部分消費者對其品牌認知度有限。
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