【PConline資訊】日前，連鎖麵包坊品牌味多美宣布，將攜手阿里巴巴旗下本地生活服務平臺口碑，打造全國第一家無人智慧麵包坊，該店鋪會主打「無人自助式」體驗服務，顧客可以先在手機上預點產品，直接到門店自提櫃取貨，同時，顧客到店可直接手機掃碼自動識別商品，並進行行動支付，徹底告別排隊。
如今，味多美智慧麵包坊已經落地北京，並實現24小時營業，首家店鋪開設在朝陽門附近。據了解，根據口碑提供的解決方案，味多美的智慧麵包坊將集合人工智慧、大數據、新零售於一體，給大眾消費者帶來全新的體驗，讓購物體驗更加便捷。
味多美董事長黃利認為，隨著消費升級，傳統餐飲品牌都開始打通線上線下的服務，而智慧門店則通過技術降低人工成本，提升人效，並增強門店經營的數位化。
事實上，早在去年11月，口碑就已經率先宣布開放無人智慧餐廳技術，為廣大餐飲商家提供包括智能點餐、智能推薦、服務通知、自助取餐、自動代扣、用餐評價在內的全流程解決方案。隨後，第一家五芳齋無人智慧餐廳在杭州落地，並在短短一個月內，門店營業額同比增長超過40%，人效增長三倍。
值得一提的是，口碑的智慧餐廳並非只是用炫目的黑科技打造的「網紅餐廳」，是基於對餐飲行業深度的觀察、理解和尊重，再結合阿里巴巴大數據構建起來的「人-貨-場」重構理念和物聯網時代發展趨勢，打造出新零售模式下的新餐飲門店形態。
據口碑智慧餐廳項目負責人鄭震濱透露，未來，口碑會有更多的口碑智慧餐廳面世，助力行業商家共建新餐飲模式。